米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。米线依据产品形状的不同分为榨粉和切粉。挤压成型得到榨粉，即直条米粉，因各地食用习惯不同，有粗条、中条、细条等，调整挤压机内压力...

萝卜粑：将萝卜切成丝状，放于黏米浆之中，在锅中煮成半熟状，再置于盆中蒸煮而成。食用时，切片于锅中油煎。芋头糕：将恭城名优特产槟榔芋切成指头大小果颗粒，放于黏米浆之中，在锅中都成半熟状，再置于盆中蒸煮而成，食用时，切片于锅中油煎。板栗粽：上等雪糯、板栗、绿豆、猪肉、芝麻、花生...

方法/步骤 准备500g面粉。向容器中加入适量的水。把面粉和水搅拌均匀。如果你喜欢甜的味道，加入唐。如果喜欢咸味，可以加入适量的盐、肉末、蔬菜等。我在这里加糖。开大火，将准备好的植物油放入锅中。等待油沸腾。把调好的面粉一勺一勺的放进锅里，一勺一勺的就成了粑粑。当巴巴上来的时候，意味...

油炸粑的做法 1萝卜去皮擦成丝备用 2萝卜丝中加入姜末蒜末葱花盐生抽和香油拌匀，腌制也水份后将水沥掉备用 3面粉中加入清水慢慢搅拌 4将面粉调成可以流动的糊状即可 5勺子中加入少许面糊铺底 6面糊上。制作步骤1准备好适量面粉，两个鸡蛋和白糖白糖根据个人口味用量，也可以用盐2把鸡蛋打入一个小碗中...

首先，我们需要准备以下食材：水浸粑、猪肉、胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。将水浸粑切成薄片，备用。水浸粑是广西特色的糯米食品，口感糯而不粘，非常适合炒制。猪肉切片，用生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟，使其入味。胡萝卜、青椒、洋葱切丝，蒜切片，备用。热锅凉油，油温...

1、将籼米和糯米按比例混合，淘洗净，沥干，磨成细粉(越细越好)。2、将萝卜洗净，剁成碎末，再上笼蒸熟或煮熟，挤出水分。3、把肥瘦兼顾的猪肉剁成肉末，放锅内加酱油煸一下，再顺序加入萝卜末、食盐、葱姜蒜末、水淀粉、胡椒粉、香油、味精(如有鸡汤加入更好)等，边加边翻炒至熟。这里特别需要...

葫萝卜适量 梅菜干适量 酸咸口味 蒸工艺 三刻钟耗时 普通难度 粑粑的做法步骤 1 把鼠曲草洗干净(很难洗至少要洗10次)，用高压锅加少许水煮30分钟(在老家要用稻草烧成灰过滤的水)，待凉后取出挤干水份剁碎，越碎越好(这道工序在老家用石臼捣烂的)。2 普通米粉和糯米粉按1：1的比例拌均加入熟透...

4、艾叶粑：将艾叶煮熟，去掉苦味，与糯米粉掺和，配以芝麻糖之馅心，用柚子叶托底，蒸出来的艾叶粑，有一种独特的清香，扑鼻的清香，细腻的口感，令人肚饱颈馋。5、柚子叶粑：是一种用柚子叶托底蒸出来的芝麻糖糯米粑，其特色与艾叶粑相似，是人们佐餐油茶首选品之一。6、萝卜粑：将萝卜切成丝状，放...

1、准备清明菜用盐水泡30分钟除涩杀菌。2、新鲜的竹笋开水加盐焯一下，去涩味。3、煮熟的咸肉捞起切小碎丁。4、香菇，茶干，竹笋，胡萝卜，咸肉全部切成丁备用。清明菜开水焯一下，拧成团，锅里剩下的绿汤不要倒，用它和面。5、热锅冷油爆香。6、先把咸肉爆炒出香味。7、再倒入切好的碎碎丁，...

芋头1个、蛋1个 调味料：盐1茶匙，淀粉半杯，胡椒粉少许 制法 1、芋头去皮，洗净，擦成丝，放在大碗内，再将蛋打散加入。2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。3、捞出放凉即可食用。重点提示 1、选购质地轻，肉色白的芋头，口感较好，注意未削皮...