1、收拾带鱼：外面的鳞片用铁丝网非常容易刮干净；膛破开、冲洗净、把内脏掏出来，肚子在破开的时候有两层肉膜、要逐一清理。之后像这样切成一段一段的，控干水分。2、准备调料：葱姜蒜、花椒大料、辣椒。3、准备调料：...

做法一：1、带鱼缓冻后去除头、内脏，洗净备用2、点火上锅热油，待油热后，然后放入葱、姜、蒜及八角。3、然后放入切好的带鱼段，煎一下带鱼的两面。4、然后加入适量水，适量盐，生鲜酱油，米醋，盖好锅盖，小火炖15...

1、食材：带鱼、生抽、蒜、姜、鸡蛋、花椒、盐、白糖、米醋、清水、料酒、大料。2、鸡蛋磕入盘子里，快速搅拌。带鱼解冻后拾掇干净，用厨房纸吸干多余的水分。这个目的是为了让带鱼更好的挂糊。准备姜蒜。3、热锅凉油，...

1、将带鱼择洗干净切段，放入一个鸡蛋。2、用筷子将鸡蛋打散，带鱼裹上蛋液。3、起油锅，带鱼入锅煎，煎至双面金黄后盛出。4、用醋、酱油、白糖、料酒勾兑成碗汁。5、起油锅，大料入锅炸香，葱姜蒜入锅煸香，...

的做法,家炖带鱼怎么做好吃,家炖带鱼的家常做法步骤1.带鱼洗净切段。2.入油锅中煎一下盛出。3.下入葱姜蒜,乾红椒爆香。4.下入带鱼,调入适量酱油,食醋,白糖,料酒,盐,鸡精,加入适量水,盖上盖子炖。5.炖至汤汁收干...

做法：1、带鱼去头、去内脏后清洗干净，再剁成菱形块，加入盐和料酒腌10分钟入味。2、汤碗中打入一个鸡蛋，打成均匀的蛋液，带鱼放在蛋液中浸一下。3、锅中放入油，放上带鱼油煎，煎到两面金黄。在家中可以少放些油，...

带鱼快速导航菜品特色食用须知制作方法食材：带鱼500g。共16张各类炖带鱼辅料：大酱一勺、葱姜蒜适量、老抽两勺、料酒适量、白醋少许、鸡精少许、盐适量。步骤：1、将鱼去鳞洗干净，剪成大小适中的段儿，在面中...

做法：1、首先处理带鱼，用钢丝球就可以将鱼鳞轻松刮掉，其实带鱼所谓的鱼鳞就是表面像白霜一样的物质，用剪刀去掉带鱼背鳍，头尾和内脏，然后把带鱼洗净；2、葱姜切片儿，蒜拍碎，准备好香叶，大料，花椒；3、用刀切成两寸...

家常炖带鱼的做法如下：1.把带鱼收拾干净，切成段。用纸巾把鱼身上的多余水份吸干。2.用鸡蛋和面粉调成稠一点的面糊，面糊里放一点点盐。把鱼段裹上面糊。3.把裹好面糊的鱼段放到煎锅里，用油两面煎透。4.因为鱼已经...

1.买好的冰冻带鱼不要解冻，准备一个新的钢丝清洁球，把带鱼放进洗碗池，打开水笼头，把鱼淋一遍清水，用清洁球刮蹭鱼鳞，带鱼表面的银色鱼鳞很快就会处理干净，如果是新鲜的带鱼就不用去掉。然后用厨房剪刀剪去头和尾，...