1、啤酒鸭：将鸭肉切块，用盐、胡椒粉腌制片刻，锅中加入适量油，放入姜蒜炒香，然后加入腌制好的鸭肉翻炒至变色。倒入适量啤酒，再加入少许生抽、老抽和白糖调味。大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。2、蜜汁烤鸭：将整只...

家常的鸭子，我们应该首先把鸭子清洗干净，切成块状，然后准备一些配菜，在锅中加油，放入葱姜蒜爆香，再把鸭子放进去，倒一些料酒，酱油翻炒，然后放加少许的水，把配菜放进去加一些盐，炖20分钟左右就可以了。

1、香菇用冷水泡发。2、切成丝备用。3、鸭肉切块，姜切片。4、把鸭肉和姜片一起放入高压锅。5、淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水。6、稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气。7...

1、将光鸭处理干净，用刀均匀砍成小块。放入盘里，加入少许蚝油，料酒和适量的盐抓均，腌制5分钟入味待用。2、把子姜清洗干净，用刀轻轻刨去皮。然后切成小块，将炒锅清洗干净，烧热后倒入冷油。放入切好的子姜块，小火...

做法：1、鸭肉洗净斩成块，生姜切成片，葱切成段，干辣椒剪成丝；腐竹用清水洗净后提前浸泡约30分钟后捞出切成约2厘米长的段；2、锅内放入适量的水，下入鸭块，加入几片生姜与葱段，再放入少许料酒，开火（不用加盖），...

1、辅料青椒1个红椒1个姜3片蒜10g生抽30ml糖浆30ml黄酒30ml花生油1汤匙精盐适量白醋30ml子姜焖鸭的做法1准备材料鸭斩件，子姜削皮切块2将鸭块放进烧开水里焯水3鸭肉焯水后用冷水冲洗血。2、一茶树菇焖鸭肉准备材料主料...

1、先热锅，但锅内不放油和任何东西，锅热后将鸭子倒入锅中翻炒，可同时放入姜片，翻炒3分钟即可装盘，这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份，将水倒掉。目的在于先将鸭肉中的水份控出，可提升鸭子的香度，降低...

焖鸭肉的家常做法如下：所需原料：鸭子半只、青椒、红椒各一个、啤酒一瓶、姜、葱半棵、红尖椒三个、八角两颗、桂皮1小块、盐、生抽。1、鸭洗净剁块，生姜切长条，大葱切段，新鲜青红椒切小块。2、上锅加冷水，加...

黄焖鸭最正宗的做法如下：鸭肉洗净切块，冷水入锅，烫掉血水盛出。随后姜切块，辣椒切丝，蒜切瓣备用。先热锅下油，煸炒鸭子。把鸭油煸出来，把多余的油滤出来。接着放入姜、葱、蒜，翻炒。放入腐乳、蚝油、红烧酱油、...

腊肉焖鸭怎么做好吃法腊肉焖鸭是一道传统的家常菜。焖制过程中，鸭肉充分吸收腊肉的味道，再加上佐以少量的香菜和姜蒜等调料，最后呈现出口感鲜嫩、肥而不腻的美味佳肴。做此菜需要选用新鲜鸭子，将其宰杀后切块，放入沸水...