酸菜小白鱼是一道酸辣可口的家常菜。准备好酸菜，切成丝状备用。小白鱼清洗干净，沥干水分。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入酸菜丝、姜片、蒜末、辣椒翻炒均匀，然后加入适量的水，盖上锅盖煮10分钟左右，待鱼肉熟透，汤汁入味，撒上葱花即可出锅。啤酒小白鱼 啤酒小白鱼是一道口味独特的菜肴。...

1. 清蒸黑鱼 鱼身洗净，表面抹盐再撒上姜丝和葱段，放入蒸锅中，大火蒸12-15分钟即可。提醒一点，出锅后可以点几滴香油，提升口感。2. 红烧黑鱼 将鱼块煎至微黄色，提取出盛待用。同一锅内加入姜蒜、豆瓣酱爆炒后放入鲫鱼块拌炒，最后加入老抽、生抽、白糖少许、料酒和清水，开大火20分钟，最后放...

一、清蒸鲢鱼 清蒸鲢鱼是一种常见的做法，可以保持鱼肉的鲜美口感，同时又不会太油腻。下面是具体的操作步骤：1.将鲢鱼洗净，去掉内脏和鳞片，切成两段。2.将姜蒜切成末，放在鱼身上。3.将鱼放在蒸锅里，加入适量的盐和料酒。4.大火蒸10分钟左右，然后关火，让鱼在锅里焖5分钟。5.将鱼取出，淋上...

椒盐短颌鲚是一道口感酥脆的家常菜。首先将短颌鲚清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀。接着，将鱼裹上一层薄薄的玉米淀粉，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。另起锅，放入少量油，加入椒盐翻炒均匀，然后将炸好的鱼放入锅中，翻炒几下，使鱼均匀裹上椒盐。最后，将鱼摆盘，撒上葱花...

可以去腥增香。浇热油可以增加菜肴的香气，但要小心操作，以免烫伤。通过以上步骤，你可以得到一道色香味俱全的清蒸棒花鱼。这种做法简单快捷，保留了棒花鱼的鲜美原味，适合家庭日常快速做出一道美味的家常菜。无论是搭配米饭还是作为下酒菜，清蒸棒花鱼都是一个不错的选择。

1、鲫鱼，比如鲫鱼豆腐汤 2、草鱼、青鱼 ，一般用来片鱼水煮鱼，红烧，烤鱼 3、鲤鱼 ，一般红烧、糖醋，贵州有特色的禾花鱼就是鲤鱼。4、鳊鱼，清蒸，清蒸武昌鱼就是这个鱼 5、鲈鱼，做法很多，清蒸、茄汁、烤、炸等 6、鲢鱼，鱼头豆腐汤、剁椒鱼头 ...

红烧胡子鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将胡子鱼清洗干净，沥干水分。热锅冷油，将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油调味。将煎好的鱼放回锅中，小火炖煮10分钟左右，让鱼充分吸收调料的味道。最后，勾芡...

棒鱼，又称泥鳅，是一种常见的淡水鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。棒鱼的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些家常做法推荐：红烧棒鱼 红烧棒鱼是一道色香味俱佳的家常菜。首先将棒鱼清洗干净，去掉内脏和泥沙，然后用盐、料酒腌制10分钟。热锅凉油...

红烧棒鱼 红烧棒鱼是一道色香味俱全的家常菜。先将棒鱼处理干净，沥干水分。在锅中加入适量的油，待油热后将鱼两面煎至金黄色，捞出备用。锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，放入番茄酱或豆瓣酱炒出红油，然后加入适量的水、料酒、糖、盐、酱油和煎好的鱼，大火烧开后转小火炖煮10-15分钟，让鱼肉...

红烧边鱼是一道色香味俱全的家常菜。将边鱼清洗干净，去内脏和鳞片，用盐、料酒腌制10分钟。锅中放油，油热后将鱼两面煎至金黄色，加入姜片、葱段、蒜瓣翻炒出香味。倒入适量的水或高汤，加入生抽、老抽、糖、料酒调味，大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅。酸菜边鱼 酸菜边鱼是一道...