制作步骤：1、锅中倒底油，将西红柿切小块，同葱沫一起煸炒2、倒入适量水3、面粉用水（将水龙头的水拧到嘀嗒嘀嗒的状态，面盆对着嘀嗒的水，筷子快速不停搅拌面粉，就可以成均匀小小的疙瘩了）4、锅中水开后，倒入...

小面汤（鸡蛋面汤）的做法面粉加适量清水搅拌搅拌一会，放置一边让面团醒一会十分钟二十分钟均可继续搅拌面团直到面团起筋，把碗里的面都能粘起来，有了面筋。加清水稀释一定和水搅拌均匀，不要走疙瘩，会有一些面筋，...

1.将面粉和温水混合，搅拌成糊状，不要太稀，也不能太稠，否则不容易挑。2.隔几分钟，像打鸡蛋一样，多打几次，让面糊润滑有弹性。然后用水浸泡。3.锅中水烧开，开始挑面，将挑面的水倒入锅中。4.再加水挑...

1、用温水将面粉搅成糊状，水温不能太高，暖手就好。面糊不要太稀，也不能太稠，否则不容易挑。2、每过几分钟，像打鸡蛋一样多打几次，让面糊润滑有弹性，然后用凉水把面糊浸泡。3、锅中烧好开水，开始挑面，把挑面...

你好，朋友个人认为。首先用温水将面粉搅成糊状，不要太稀，也不能太稠，否则不容易挑。隔几分钟，像打鸡蛋一样，多打几次，让面糊润滑有弹性。然后用水浸泡。锅中水烧开，开始挑面，挑面的水倒入锅中。再加水挑，...

1.将面粉拌成稠糊状，以筷子能搅动为宜，隔20分钟顺一个方向搅3分钟，叫－3次后面团比较有劲后，放入有2千克水的盆中，用手轻轻的攥挤面团，直至成面筋，后放在碗中加水醒着，洗过面筋的水待用。海带泡发后洗净切丝...

将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞出即成。将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至...

按1杯面粉，1/3杯水的比例和面，面粉成团后用保险膜覆盖着让它醒面3小时以上，当中抽空揉一揉面团，会发现面团越来越光滑的。然后将面团放在水龙头下冲洗，但是要注意面团必须一直团在手里，不断搓揉。洗好的面筋略带灰色...

步骤一：在碗内放5调羹面粉，如图步骤二：加入100毫升的清水并进行搅拌，诀窍是用筷子上下顺时针围着面粉画圈进行搅打。步骤三：搅打到面团能够插筷不倒持续半分钟左右时停下，放置一边晌上20分钟左右。同时可以在锅内注入...

把锅放在炉灶上，加入清水烧开，等水沸腾了，先把洗面筋的水倒进锅里，待快烧开时，再把搅拌好的面筋一点一点地倒入锅中，并且用筷子不停猛搅，这时火最好要小些，面筋在搅拌中成为一丝丝一缕缕的丝絮漂浮在面汤里，...