【做法步骤】1、粉蒸肉以本地土猪肉为最佳，红白相间，蒸出来油润不干。锅烧热，先将猪皮烧一下，烧去猪皮上残留的猪毛和杂质，烧至猪皮成深黄色即可。刮洗干净后切成片，放入盆中。2、加入料酒、食盐、生抽、南乳酱，...

做法：五花肉切片，所有原材料混合腌制半小时。蒸肉粉加水拌好，混合五花肉拌匀，静置20分钟。土豆切块垫在碗底，五花肉铺在土豆上，粉末材料都淋在上面。蒸锅上汽放入蒸40分钟。蒸好撒葱花即可。用料：五花肉500克、蒸肉粉1...

1、上好的五花肉连片一起切成薄片。（五花肉整理好，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来，更容易切出漂亮的肉片。粉蒸肉2、切好的五花肉片，加料酒，老抽，生抽，少许胡椒粉拌匀腌制3、4个小时。（料酒，老抽，生抽的比例...

五花肉200克土豆1个蚝油30毫升老抽2勺盐半勺生抽20毫升料酒20毫升白糖1勺花椒粒15粒香叶2片大米100克步骤/方法1五花肉洗净请点击输入图片描述2切块请点击输入图片描述加入料酒，盐...

粉蒸肉做法如下：主料：五花肉配料：蒸肉米粉、蒜、葱、生抽、老抽1、瘦肉肥肉切片。2、准备适量姜，适量生抽少量老抽，加入姜，生抽，少量老抽，抓拌均匀。3、加上蒸肉粉，让肉上都粘上粉。4、高压锅放上蒸格，铺一层...

四、粉蒸肉的做法步骤1、先把五花肉洗净备用。2、切稍厚点的肉片。3、切好后放入盆内备用。4、姜切片葱切段。5、加入盐。6、加入酱油。7、加入十三香。8、再依次加入老抽、料酒、白胡椒粉、鸡精、糖、姜片、葱段混合...

四川粉蒸肉正宗做法如下第一步：准备好一斤新鲜的五花肉，然后把五花肉均匀地切成薄片。第二步：把南瓜和土豆洗净后，切成小块，放入碗中，再稍微放点毛毛盐，放在一边备用。三步：把生姜、大蒜尽量切成细末，有条件的话可以...

粉蒸肉的做法步骤step1带皮猪肉准备一块，肥瘦相间最好，切薄约2、3毫米的大片；步骤step2将切好的肉片入盆中，倒适量的酱油调色、生抽调鲜、盐适量；步骤step3这一勺醪糟最关键，微微甜可以增加鲜味，还能去腥...

正宗老北京粉蒸肉做法:1、取适量的大米与糯米1：1用炒锅小火炒制米变成金黄色。2、取出擀成略有颗粒的米粉，太碎了就失去了吸油的功效。3、把五花肉切成2毫米厚6厘米的宽的薄片，太厚肥肉会起腻，太薄瘦肉会发柴。4...

直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了。10、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来。11、水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了；12、出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了。