1、第一步把茄子洗净。2、碗中放入低筋面粉，泡打粉，玉米淀粉，盐，胡椒粉和水拌匀。3、茄子切小块。4、然后把茄子放入面糊里裹匀。5、锅内放油加热，放入茄子炸。6、炸好后盛出，撒上椒盐，这样就完成了。

首先用凉水活面粉，用筷子把它搅拌成面糊，加入少量盐。把茄子切片，裹上面糊。请点击输入图片描述2再在锅内热油，将裹好面糊的茄片放入其中，煎至两面金黄。请点击输入图片描述3接着加水没过茄片，加入适量青椒和各...

炸茄子的面糊制作方法：在碗中加入4勺红薯淀粉，2勺面粉，1小点泡打粉，1个鸡蛋，然后加入适量啤酒，调成酸奶稠度的面粉糊，在面粉糊里面加入少量盐和花椒粉。脆皮炸茄盒的做法如下：食材：茄子，猪肉，鸡蛋，面粉，红薯淀粉...

步骤:1.材料准备好了。2.茄子从中间切开，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，盐，糖，油，水调成稀糊。4.把油放进锅里，加热。5.将茄子一个个裹上面糊。

1、加入玉米淀粉或面粉来增加面糊的厚度和粘稠度，使其更容易附着在茄子上。2、加入一些苏打粉或泡打粉，可以使面糊更加松脆。3、在面糊中加入冰水或者啤酒，可以使面糊更加脆爽。4、在炸茄子之前，将茄子均匀的沾上干淀粉，...

步骤：1、面糊调好的状态是均匀无面疙瘩，把茄子块放到面糊里，面糊可以在茄子表面形成一层膜，也就是俗称的面糊能挂住，具体状态看下图，把茄子都裹上面糊备用。2、接下来就是无水的锅里放入适量的玉米油，当然像豆油...

3.击球手的状态往面糊里倒水的时候，慢慢加，一次一点，分几次加。状态不要太稀也不要太稠，是比较稠的可以流动的状态。取一片茄子做试验，放入面糊中。面糊可以均匀的包裹在茄子的表面，不容易流下来。

1、淀粉：面糊中加入一定比例的淀粉，会增加酥脆的口感。全用面粉口感没有脆脆的感觉。2、油：把面粉和淀粉用2：1的比例搅拌均匀后，倒入适量的盐和食用油以及水，搅拌匀即可。食用油会让面糊的口感脆且体积增大。3、面糊...

2、食材准备完毕以后，开始调制脆皮糊。盆中倒入适量的清水，加入面粉、淀粉比例为1：1，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，调成能够拉丝的细腻面糊。然后倒入茄子拌匀，让面糊均匀包裹在茄子表面，先裹脆皮糊再炸，茄子外酥里嫩不吸...

面糊可以均匀的裹在茄子表面且不容易流淌下来就可以了。炸茄盒面糊怎么才口感酥脆炸茄盒在做的时候，很多方法都介绍了需要放面粉、水、淀粉等材料，其实面糊的调制无需很多材料，只用面粉和水，一样可以做的好吃，做法也...