需要先用水泡开，多清洗几次，洗到灰尘和粘在上面的脏就可以了，直接放油锅里炒，不需要再焯水，因为焯水会把营养和味道都过滤了。

你好！生四季豆不淖水晒干是不行的。要淖一下，但不能淖的太熟了，然后捞起来放在太阳下暴晒，晒干后就成干豆角了不然干了就不能吃了。希望我的回答对你有所帮助。

新鲜四季豆不焯水，是比较难晒干的，有可能失去水份变成菜干，但并不是干菜，新鲜蔬菜只有焯水后，才能晒干菜，吃时泡一泡，可入馅，可煲汤。

晒干豆角之前要将其摘洗干净，焯水时间不宜太长，否则会将豆角中的营养成分都消耗完了，同时豆角煮的太软会更容易风干，口感会变差。豆角晾干水分后，最好用绳子将其捆起来，放在干燥通风处保存。豆角的保存方法1、豆角可以...

晒豆角干需要焯水。豆角焯水的作用是让豆角保持翠绿，晒制的时间会变短，且整体会更加饱满，口感更丰富，味道更浓香。需要注意，在豆角晒时，一定要挑选晴天，因为豆角沾染雨水后，会发酸变质。晒豆角干通常选用豇豆和宽四季豆...

需要。准备用料：豆角1000g、清水适量步骤一：准备豆角2斤。步骤二：将豆角摘洗干净。步骤三：将洗好的豆角放入开水锅里煮5分钟。步骤四：用流动的水冲洗。步骤五：放入室外暴晒2天。步骤六：称一下，2斤刚好晒了2两。

在这个过程中，我们不需要焯水，所以能够保留豆角原有的味道和营养成分。制作干豆角的过程可以说是将人们丰收的时刻保存到了日常生活中。制作干豆角需要一定的时间，但它值得我们花费精力去制作。首先，我们需要挑选新鲜、健康的...

将长豆角清洗干净，摘干净。放入热水当中煮3到5分钟捞出。将煮熟长豆角放进绳子上晾干，晾干以后就可以收起来了，最好是存放不易潮湿地区，每隔一段时间务必开启晾晒一下，这样才能够让存储时间变长。吃的时候直接用开水泡...

为什么晒豆角干需要提前焯水？其实直接暴晒也可以，只不过豆角水分多，容易坏道，直接晒的豆角，缩水太厉害，口感不好，经过焯水的豆角，再拿出来晒，效果会更好，这样的豆角干，晒制过程短，保质期也长。现在的室外温度，最...

而先焯水再放太阳下晒，也可以晒成豆角干，颜色变了，没有了绿色，有些发黑，不过这种做法很省时，差不多一天甚至半天就可以完全晒干，而且保存时间很长，保存得好可以放一年不坏，用它做菜口感好又香味浓，更加好吃。经...