把大头菜先一切两半，然后再顺着切开的平面顺着切。会切出很细的丝。大头菜也很好吃哦。

如果是拿大头菜做炒菜的话，就给它横切成几段，如果是要做沙拉的话，做好切小一些，而且叶子可以少切一些。大头菜的做法也有很多种，不仅可以和肉类一起烧制，还能够和其他食材一起混搭，在夏天凉拌一些蔬菜，也未尝不可呢。

1.材料：大头菜2.先将大头菜的头切下来洗净。3.放在案板上切开，待用。4.再将大头菜的叶子洗净。5.放在案板上切成段，待用。6.烧锅倒油烧热，下入切好的大头菜的头翻炒翻炒。7.随后，加入一些清水煮开。8.接着，...

1、将泡洗好的大头菜用刀切成两半，用刀的时候要垂直下刀。2、要将大头菜的芯去掉，将一半大头菜扣在菜板上，均匀的用力下刀来切。3、大头菜用刀切条的时候，要注意右手和左手的配合，均匀的下刀才能切出均匀的大头菜条。

1、生姜、大蒜仔分别切碎末；红尖椒切细圈；2、鸡翅尖洗净，沥干水份，用小刀在翅尖上划几下以便入味；放入一半的蒜末、姜末，加盐、生抽、白胡椒粉腌制入味半小时以上；3、包菜手撕成小块，洗净，沥干水份备用；4、坐锅...

火爆大头菜的做法如下：1、大头菜一颗。2、把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。3、叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。4、锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒...

第一步：选购食材选购食材是制作一道美味的菜肴的重要第一步。对于火爆大头菜，我们需要准备以下素材：1.大头菜：去皮切块，大小适中。2.干红辣椒：泡水后备用。3.蒜瓣：切末。4.姜：切末。5.青蒜：切段，备用。6...

方法一：清蒸大头菜清蒸大头菜是比较常见的做法，其做法非常简单。首先，取适量的大头菜进行清洗，切成小块备用。然后，将锅内填充适量的水，烧开后将大头菜放入蒸锅内进行蒸煮。约蒸10分钟左右，即可取出食用。方法二：大头菜...

炝大头菜：将大头菜洗净，撕成片状，待锅中水开后过一下(注意不要过太了)，然后在锅中倒花生油适量，待油开锅后，加入花椒(若愿吃辣的可以加入干红辣椒)，等花椒发黑时将火关掉，将花椒及辣椒滤出，将油拌入大头菜，再...

清炒大头菜的做法1.大蒜去皮切成片请点击输入图片描述2.大头菜请点击输入图片描述3.切成片请点击输入图片描述4.在切丝请点击输入图片描述5.油锅热了倒油在放蒜片煸香请点击输入图片描述6.把大头菜倒入锅中...