晒豆角干之前，豆角需要煮，而不是蒸，蒸出来的豆角再晒会绵软没有嚼劲，煮豆角的话只需要5分钟即可，下面介绍做法：准备材料：豆角6斤、盐4勺制作步骤：1、豆角去掉头尾，抽掉筋，洗净沥干水分备用2、锅里倒入适量...

8.把干豆角用筷子夹进盘子底部，肉片盖在上面，进蒸锅蒸15分钟左右即可

其实阳光充足时大约2天左右就晒好了，选4～5天内都是晴天的日子更加保险些。第二步：挑选豆角晒制干豆角要挑选质地紧实、深绿色、偏细的新鲜嫩豆角，用老豆角晒出的干豆角不怎么好吃，偏粗的豆角又不太容易晒干。另外，...

颜色变焦糖色后装出来，隔水去蒸四十分钟后就可以吃了，味道好好，现在想到这菜就有点流口水了，感觉熟悉的味道就在眼前，这样做即美味又营养价值高，自制的豆角干好吃，经常有吃这菜，小孩子大人都喜欢吃，跟肉红烧口感...

4.三天过后，干豆角已经晾晒好啦。这个时候不要立即把它储存起来。还有最后一道工序最重要。晒好的干豆角放在开水中蒸5分钟，豆角在晾晒的过程中很容易滋生细菌。再一次放在开水中中高温消毒，这样就能延长干豆角的保存时间啦...

如果天气晴朗，温度很高的话，基本上一个中午就能晾干了。第四步、上锅蒸准备一个蒸锅，加入适量的水，大火将锅中烧开水，将干豆角放入蒸锅中，转中火，隔水蒸15分钟左右。第五步、再次晾晒将蒸好的豆角取出，再次...

6、锅里烧水，烧开后，放入锅中隔水蒸，转中火蒸15分钟左右，这一步很有必要，豆角烧出来更香.还不易烧烂。7、再次取出放凉网上晒至彻底干透。8、晒好了的可以顺便整理一下，用棉绳子绑好，不整理也不会挨打的。9...

15分钟。泡好的干豆角要完全熟透才能食用。豆角清蒸的话，需要比较长的时间，至少需要15分钟才能熟透。

2、热锅凉油，油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味，加猪肉翻炒均匀出香味，加料酒翻炒均匀，加姜、花椒粉翻炒均匀，加干豇豆翻炒均匀，加少许水、盐焖烧一会入味3、加粉条翻炒均匀，加鸡精、葱末翻炒均匀即可...

3、将干豆角用凉水稍泡，然后捞出切成2-3厘米长的段。4、坐锅热油，下干豆角炒香，撒辣椒粉拌匀盛入碗里，再将码好味的五花肉盖到干豆角上，淋适量水。5、将碗放入高压锅隔水蒸半小时即可，吃前撒鸡精拌匀。