糊辣子的做法步骤1.准备好，青辣椒，豆豉，菜籽油，仔姜2.如图，切成辣椒圈3.入坛，锅里烧菜籽油，7成热淋在辣椒上就可以了，油能沫过辣椒即可！记得凉了后放盐额

糊辣椒是贵州云南和四川一带最爱吃的麻辣调味，是将干辣椒用柴火烤焦之后捏碎或杵碎之后用于调味，推荐舔碗匠，或吴辣椒等。糊辣椒也叫做糊辣壳，最好在吃的时候与花椒，酱油，大蒜末，姜末等一起调味，也可直接放入菜品或...

1、先把干辣椒挑干净。花生米也需要挑下，把不好的捡出。2、锅里放入差不多的油，根据自己喜好决定放多少。3、把花生米在里面炸下，捞出。然后再把辣椒倒入里面炒，等辣椒好了，就倒出，放凉之后把凉好的辣椒和花生...

采用舂辣椒方式制作，用柴火将炒锅烧热，再用手抓锅里的辣椒，凭手感知道辣椒炒熟，即迅速将辣椒倒进旁边的舂里，迅速舂细成面即成，制作的时候远远的就能闻到煳辣椒的香味，

将干红辣椒在木炭火灰中烧（烘、焐）焦烧（烘、焐）煳，用手搓细或用擂钵舂细成面而成。不愿用手搓又没有擂钵家庭制作常用自制的竹筒竹片，即将烘（烧、焐）焦煳的辣椒装入竹筒中用在竹片绞碎。大量制作还可以将辣椒...

首先，准备好所需材料：新鲜的红辣椒、花椒、盐、蒜、生姜等。将红辣椒洗净，去掉辣椒梗和籽，用刀切成小块;花椒、蒜、姜也分别切成小块备用。其次，将红辣椒块、花椒、蒜、姜一起放入搅拌机中，加入适量的盐，加入适量...

柴灰炒辣椒做法然后用铲子把柴灰来回搅拌，均匀加热。加热好之后，再把干的红辣椒放进去，搅拌均匀，炒上一瞬间，让每个辣椒上面都均匀沾上柴灰。然后再用刚才的筛子把辣椒簸一下，把里面剩下的柴灰簸出来。悉数弄好之后...

辣椒干适量辅料小葱适量蒜米适量姜适量自制辣椒糊的做法步骤1原料：红辣椒指天辣椒辣椒干小葱蒜米姜2小葱，蒜米及姜切块。辣椒干泡软，大小红辣椒洗净去柄。3把所有材料放入搅拌机。4加入适量的水。5...

制作步骤：1、准备好食材2、热锅，放干辣椒，不用加油，翻炒至辣椒变黑，即糊3、准备好一张厨房用纸或者塑料袋4、包起来用手捏（请注意手别挨到了辣椒）5、捏碎即可，胡辣壳就做好了6、切碎的蒜、胡辣椒、...

步骤1面粉步骤2盐步骤3先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）步骤4搅匀后步骤5放入余下的清水（放一边备用）步骤6干辣椒葱段（喜欢辣的可以多放辣椒）步骤7辣椒切碎步骤8葱碎步骤9凉锅凉油放入...