做法：茄子洗干净切段加入盐胡椒粉搅拌均匀腌制一会出水后拧干水分备用锅里放少许油把茄子放下去炒炒至发黄发软就可以盛出来啦锅里放葱头蒜未炒香放入威鸭蛋黄酱炒至起沫倒入炒好的茄子放葱花味精稍微翻翻炒让蛋...

蒸蛋黄的同时，准备一口锅，往里倒入适量的油，将削了皮切成粗条的茄子过油炸软后，捞出来沥干油～请点击输入图片描述蒸熟的咸蛋黄拿个小勺子碾压成碎末～请点击输入图片描述炒锅里加少量的油烧热，倒入咸蛋黄末炒得冒...

【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤：11准备的材料。【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤：22茄子洗净去皮切成菱形。【湘菜】盐蛋黄烧茄子的做法步骤：33锅中倒油，油温8成热煸炒茄子，约炸2分钟，茄子略成黄色盛出。【湘...

1.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。2.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透，倒入漏勺沥干油（油一定要沥干了，不然会腻）。3.咸蛋黄切碎碎。(先蒸熟再切碎比较容易切碎,我现在这样做炒出来会结块)。

炸茄子是制作咸蛋黄茄子的另一个关键步骤。将锅中的油烧热，将茄子放入锅中炸至金黄色，然后捞出备用。步骤四：炒配料炒配料是制作咸蛋黄茄子的另一个关键步骤。将锅中的油烧热，放入切好的大葱、姜和蒜，煸炒出香味...

首先要准备材料，一个茄子，四颗咸蛋黄，一些香菜和食用油。将香菜和蛋黄切碎放入盘中备用。将茄子切块，加入面粉搅拌均匀，备用。开火烧油，将裹好面粉的茄子放入锅中炸至金黄捞出。开火，将咸蛋黄炒散，加入炸好的茄子翻...

咸蛋黄烧茄子的做法1.茄子切条状，青红椒切小块，香葱切碎，姜蒜磨成蓉。(这道菜的茄子不能泡水，要直接炸）2。）3.咸蛋黄切碎碎，青红椒炒香6.再放入事先炒好的蛋黄7.放入炸过的茄条8，用深底的小锅就可以...

步骤1所需食材：茄子300克，咸鸭蛋2个，青椒15克，红椒15克、生姜1块，大蒜2瓣，小葱1根。所需调料：油适量、白酒半汤匙、生姜1块、大蒜2瓣、小葱1根。步骤2咸蛋黄用白酒浸泡后，置蒸锅上蒸制5分钟，取出碾碎。步...

咸蛋黄茄子的做法如下：主料：咸蛋黄、茄子。辅料：油、淀粉。1、先把熟的咸蛋黄用勺子碾碎。2、把洗净的茄子切成约5厘米的长条形，不要切的太薄，大概厚度有个1厘米。切好后放入清水中浸泡3分钟。3、捞出沥干水份，...

咸蛋黄茄子的做法1.准备所用材料2.将咸蛋黄用勺子压碎3.茄子切条状4.锅内放油烧至七成热，下入茄条炸透5.将炸好的茄子条倒入漏勺沥干油6.锅放少量油，倒入咸蛋黄小火炒出味香7.放入炸过的茄子条8.把...