如题，我想知道:猪肝蛋黄怎么做

做法：1、把猪肝清洗干净，在锅里过一下水，冲凉，然后把猪肝片成8厘米宽的正方形，把鸡蛋打破，只要蛋黄，将蛋黄搅拌均匀，肥肉切条，切成铅笔钢笔大小备用。2、准备一个条盆，表面里面涂上一层油，把片好的猪肝在案板...

1、猪肝备好。2、猪肝的调料品备好。3、蛋黄备好。4、猪肝洗好用小刀在猪肝上端部分划开一个口子能放入蛋黄即可在往猪肝里面划开略微深些但是不要划破了像一个口袋。5、然后加入盐糖花椒面辣椒面料酒等拌匀腌制3小时。...

步骤：1、猪肝平批成六七厘米的片，修成正方形，焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分，上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌制；2、把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧，外边卷一层白布，...

1、①大.小.猪肝都行.少量白醋加清水清洗几遍.清洗干净。2、②水果刀开口3、③腌制香料自选.高度白酒.白糖.鸡精.盐.花椒.海椒.香料没有可以不加.腌制3小时就够了.猪肝时间腌制长了容易长黑斑斑.腌制好了清洗干净！4...

1、猪肝平批成六七厘米的片，修成正方形，焯一下水后冲洗一下。用干布吸干水分，上撒盐、味精、胡椒粉、干生粉、把肥膘切成条用盐腌一下。2、把咸蛋黄搓成条与肥膘一起放到猪肝的一端慢慢卷紧，外边卷一层白布，两头...

1、猪肝500克切成薄片，将3瓣大蒜切片，生姜10克切片。2、切好的猪肝放入盆子里，加入100毫升黄酒，腌制10分钟，猪肝沥水。3、起锅倒入10克油，倒入大蒜片、生姜片，翻炒倒入猪肝。4、倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。5...

烟熏蛋黄猪肝的做法：1、主配料：猪肝400克、蛋黄适量、葱段10克、姜10克。2、调料：精盐5克、酱油5克、醋3克、绍酒5克、花椒2克、麻油10克。3、熏料：毛峰茶叶100克、锅巴100克、白糖30克。4、将猪肝清洗后，用刀...

咸蛋黄腊猪肝的腌制方法：咸蛋黄用白酒腌制好后，就开始准备猪肝了。猪肝先用清水泡，泡完后把猪肝中间切开口，腾出空间，挨个把咸蛋黄放进猪肝里，最后再用草绳打结，给猪肝封口。猪肝肚子里塞满咸蛋黄后，用草绳封口，然后...

做法1、猪肝切片放碗里加入酱油、淀粉用筷子拌匀渍10分钟左右。2、加食盐、食油、适量开水，盖上盖子进微波炉高火3分钟。3、取小碗敲入鸡蛋，加入老酒，用筷子把鸡蛋打散，边打边绕着圈往猪肝碗里倒，盖上盖子进微波炉...