夹沙是指夹沙肉。是一道四川的地方传统名菜，又叫喜沙肉、甜烧白，属于川味传统甜菜，选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。当地人们每当结婚、寿宴、宴请宾客时都会以“九斗碗”为主菜以群宴宾客，夹沙肉更是其中不可或缺的美味...

夹沙肉中间夹的是豆沙，也是各种宴会的最后一场压轴戏。不过这道菜在有些地方的婚宴上是不用的，因为是肉馅中间加豆瓣酱蒸的，感觉就像两个人之间掺了别的东西一样难受。但一般人会说，这另一件事是自己的孩子，所以没有什么忌讳。带沙的肉一定要和豆沙分开，里面用的豆沙又粘又腻，先自己做豆沙吧...

1、“砂锅肉”又名甜煮白，是四川传统名菜属于川菜中的甜菜之一，即“九斗碗”之一夹沙肉中间夹的是什么夹沙肉中间夹的是豆沙，也是各种宴会的最后一场压轴戏不过这道菜在有些地方的婚宴上是不用的，因为是肉馅中间。2、这就是夹沙肉，又称甜烧白川菜中仅存的几道甜菜之一传统的夹沙肉将整块猪肉...

夹沙肉是一道颇受欢迎的传统菜肴，其特点是在五花肉中间夹上香甜软糯的豆沙，口感肥而不腻，甜而不齁。以下是家庭版夹沙肉的制作方法，简单易学，适合在家中烹饪。准备材料：五花肉：500克，选择肥瘦相间的五花肉，这样做出来的夹沙肉口感更好。豆沙：200克，可以购买现成的豆沙，也可以自己制作。冰糖...

这就是夹沙肉，又称甜烧白。川菜中仅存的几道甜菜之一。传统的夹沙肉将整块猪肉焯水收紧以后切片，隔一刀不切断。切成两片连在一起的样子，在中间夹上豆沙，放入碗中，上面用糯米盖上。上锅蒸熟。但是这道菜非常腻人，且易使人发胖。因此现在有些人改良做椒盐版的夹沙肉：做腊肉时留几块腌肉不用...

夹沙肉是一道源自中国湖南的传统名菜，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名。这道菜品的主要特色是在猪肉中夹入一层豆沙，经过烹制后，肉质鲜嫩，豆沙香甜，两者相得益彰。以下是夹沙肉的做法和配方：【配料】猪五花肉：500克 红豆沙：适量（可以购买现成的或自制）生姜：一小块 葱：适量 料酒：适量...

7.猪肉切成连刀夹，即肉皮处不切开，连在一起 8.夹入自制的红豆沙。9.夹好后就是这样。10.一片一片的夹好，皮朝下摆入一个大一点的碗中，碗边一定要压实，这样蒸好后倒扣才是碗状的。再撒上炒花生碎。11.填入炒好的糯米饭，压实。12.放蒸锅里大火蒸1个小时左右，蒸得久些吃起来更软糯...

回族的“九碗三行子”中的夹沙肉”，在大小餐厅都很受欢迎，一般就以牛羊肉为主，外皮以鸡蛋皮为主，也有用豆腐皮做的。就看个人喜好了，餐厅一般都是鸡蛋皮为主。不要小看夹沙肉”，它可是逢年过节必备的一道菜。家庭自制一般都比较简单些，有的直接油炸之后就上桌吃了。也可以多种冷藏...

夹沙肉夹沙肉是滇味传统甜菜。选用猪五花肉，将豆沙夹入肉片，蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红，鲜香甜糯，肥而不腻，最受老人喜爱。制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）(500克) 红豆沙(200克)。辅料：糯米(100克) 核桃(150克) 苹果脯(100克) 。调料：白砂糖(50克) 蜂蜜(10克) 菜籽油(...