具体步骤：1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。2、切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀粉备用3、青椒去头去籽，切成丝。红辣椒也切成丝；切点五花肉。将肉剁成末盛入碗中，...

将茄子从上至下剖成两半，然后用刀把茄子表面切成鱼鳞状。注意不要把茄子切断了。先顺着一个方向在茄子表面切出一道道细缝，然后换个方向再一刀刀切下去，这样茄子表面就成鱼鳞状了。将改好的半边茄子一分为四。步骤2锅...

步骤：1、准备食材，茄子切成长条，葱姜蒜小米辣切碎。2、调鱼香汁：碗中加入老抽，生抽，陈醋，耗油，糖，淀粉，半碗水搅拌均匀。3、锅中适量油，油温七成热放入茄子炸两分钟，等茄子边缘微黄即可捞出控油。4、锅留少许...

步骤4放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻，临出锅前放入蒜末。鱼香茄子的另一种做法用料镇江醋2茶匙；茄子6根；肉末50克；郫县豆瓣酱1/2茶匙；六月香豆瓣酱1+1/2汤匙；生抽1/2茶匙；老抽1/2茶匙；...

鱼香茄子的做法食材茄子300克红椒20克大蒜15克香葱10克黄豆酱一大勺淀粉少许醋两大勺酱油一大勺糖15克清水两大勺方法/步骤将茄子洗净，切段。取一容器加清水放入白醋拌匀，把茄条放里面泡...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

今天分享一道简单快手的下饭菜,宝宝版鱼香茄子,天气热宝宝胃口不好,可以试试这道菜,有肉有菜,酸甜开胃,搭配米饭,或者拌面真的超级好吃,快来安排起来吧!准备食材:猪肉番茄茄子酱汁(1勺番茄酱+1勺酱油+1勺淀粉+半碗水)-做法:...

EggplantswithGarlicSauce分类川菜，鱼香味型口味香甜主要食材茄子，生粉，四川辣豆瓣酱，盐，味精，酱油产地四川省达州市[1]调料镇江醋、黄砂糖、豆瓣酱热量85大卡（100克...

鱼香茄子的做法步骤1材料：长茄子、葱姜蒜末调料：郫县豆瓣酱2勺、白糖1勺、香醋1勺、盐1/3勺、酱油1/3勺、淀粉1勺、清水半碗。2将洗净的茄子去皮切成滚刀块。3锅中倒少许油，将茄子块放入锅中煸软。4不断...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...