1、提前备好食材和调料，如下图所示：2、豆腐切小块，葱姜蒜切末备用。3、豆腐块下开水锅焯烫片刻捞起备用。4、热锅下一大勺的小榨菜籽油，让油热一会。5、加入豆瓣酱，姜末和三分之二的蒜末煸炒两分钟后加入料酒，...

第1步、南豆腐切小块。第2步、南豆腐放入锅内，加水放一匙盐，水开后捞出。第3步、葱、姜、大蒜切末。第4步、锅内油热倒入豆瓣酱略炒，加入葱、姜、大蒜末爆香，倒入半碗水，滚开。第5步、水开后倒入南豆腐，轻...

1、嫩豆腐切块，大蒜切片，生姜切片，葱切成葱花。2、开火把油烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒酱、花椒，加入五花肉末翻炒至肉末变色。3、加入水把麻婆豆腐汤底煮好，煮沸后加入豆腐，焖煮几分钟，加入白糖，撒上葱花即可出...

煮沸后加入葱白末。4）加入酱油、豆腐块中火煮沸。5）轻轻翻面加盖煮两分钟。6）熟后改大火收汁，水淀粉沿锅边淋入，将芡汁翻炒均匀后关火。8）起锅，撒上花椒面及葱花，如你所愿，一盘没有肉的麻婆豆腐上桌啦。

如题，我想知道:怎样做没有肉的麻婆豆腐

如题，我想知道:做麻婆豆腐不放肉末会很难吃吗?

麻婆豆腐不放肉怎么做好吃食材：嫩豆腐、葱花。做法：1、首先将食材准备好，然后将嫩豆腐且成合适的小块备用。2、将锅里面加入一些油，然后放入一些适量的花椒进去。油温适合之后将豆腐慢慢的放进去煎，这里面还可以加入...

可以用铲子轻轻拨动豆腐。尝一下味道,不够咸加点盐5.撒点青蒜苗,倒入小半碗淀粉水收汁出锅,撒上花椒粉和葱花,开吃!好吃的下饭菜麻婆豆腐就做好了,大家可以在家做做哦,美味好吃!说下麻婆豆腐的家常做法吧!食材:豆腐,肉末,...

先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了！鲜香麻辣，味道好得很！豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下...

其实我们可以发现在川菜的众多经典做法中多是以肉类为主,而这道麻婆豆腐,是以豆腐为主,肉末为辅制作,却得到了不少人的喜欢,各地老百姓都钟爱这道菜,麻婆豆腐色香味于一体,在没有食欲的时候,如果餐桌上能有一份麻婆豆腐,我家人的...