1、鸡洗净后加入适量的盐和料酒，抹匀按摩一下，腌10分钟左右；2、锅中阿计入适量的水，淹没鸡的四分之三，然后放入冰糖，老抽；3、再放入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，辣椒和生抽，开火煮时要不时的将汤汁淋在鸡身上...

1、鸡洗干净不要斩,整只或者半只煮好再斩。2、白糖,八角,姜片,倒点料酒,一起放入锅里,倒入酱油。3、把鸡放进去,开火煮开后转小火盖上盖焖煮。4、煮至熟后收汁即可。5、煮好后取出切块摆盘,剩下的汤汁淋上去。撒点葱点缀...

白砂糖4勺盐1勺料酒3勺酱油鸡的做法步骤1用大容器将料酒，白砂糖，酱油，食用油，盐，姜拌匀加入鸡，酱汁将鸡的里里外外抹匀***腌制1小时（千万不要加水，不然不上色）步骤2热电饭煲（按煮饭键，时间约45...

酱油鸡半只鸡、葱结、姜片、冰糖、生抽、老抽1、把鸡洗净沥干水分，铺到不粘锅中2、倒入半碗生抽、半碗清水、少量老抽、4颗冰糖、蒜粒、姜片以及葱结3、大火煮开后调至中小火，然后不停的往鸡淋酱汁，持续2-3分钟...

1、【主料】：白条鸡1只。2、【调味料】：姜1块儿、香葱3棵、鲜酱油3汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1小撮、盐适量。3、【具体步骤】：把白条鸡洗净沥水待用，鸡屁股一定要去掉不要。4、香葱和姜分别...

原料：清远鸡、红葱头、姜、蒜头、油、酱油、糖。做法步骤：第1步、备:清远鸡半只清洗干净。第2步、备:红葱头，姜，蒜头。第3步、准备一大盘开水，将鸡放入烫一会儿，这样鸡皮更紧实也能去腥。第4步、用厨房纸吸干水分...

配料:童子鸡1只（2斤左右）、老抽适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、花椒适量、大料适量、盐适量、糖适量烹饪步骤:1.先把鸡洗净，控水。把生抽，老抽，盐和砂糖混合调匀，把调料抹匀整只鸡，腌制2小时以上，腌制过程中要把...

酱油鸡的做法步骤1鸡掏干净内腔，洗干净，鸡爪砍下来，把指甲剪掉。切去鸡***，鸡头也可去掉。步骤2准备姜和红片糖。步骤3用碗量取酱油和水，按一比一的比例。步骤4锅内倒入花生油，然后倒入酱油，清水，料酒，...

1、鸡清洗干净后用厨房纸巾尽量擦干水分，再将鸡的里外全都抹一层薄薄的食盐，腌制半小时，入一下底味2、炒锅烧热，倒入和炒菜的量差不多的食用油烧热，放入鸡煎至金黄盛出备用3、锅里留底油，放入冰糖小火炒至...

味鲜咸微甜，粤式做法，上色非常漂亮均匀……步骤6砍件摆盘……秘制粤式酱油鸡的烹饪技巧要点就是过程中不断舀酱汁淋鸡身上，均匀受热上色，有些酱油会咸点，适当加点片糖，味道就是烧腊店的一样，而且卫生……彻底凉...