1、煮豆：把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。2、黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，互相不粘连。如果豆太干拌不上面，把留用的煮豆水淋在黄豆上少许，...

1、原料：淮北黄豆、窖藏西瓜。2、配料：姜丝、花椒、八角、辣椒末、盐。3、黄豆泡涨后煮熟沥去水分后滚上白面粉，放在案板上摊开，置屋内不通风处，约一周后黄豆表面长满菌毛，晒干备用。4、做酱时，按五百克黄豆、两百克盐的比例倒入罐中，再加进西瓜瓤。黄豆和瓜瓤的比例为一比三，西瓜汁漫...

7、加入刚能淹到西瓜皮的水开始煮。8大火煮开后转小火慢慢煮，大约煮15分钟左右，煮到如图即可。9、加入两大勺黄豆酱继续煮5分钟左右。10、煮到汁水快要收干，尝一下咸淡，不够咸的再加点盐调味（佐粥适合稍微咸一点）。11、出锅装盘。西瓜酱就做好了 ...

1、食材：西瓜 250g、葱 10g、油 10g、酱油 6g、蒜 10g、豆瓣酱 30g、糖 5g。2、西瓜切块去籽，葱切末，蒜切末。3、油锅中放葱、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒。4、加入西瓜，糖，酱油，翻炒均匀即可出锅。

慢煮：将火调至小火，慢慢煮制，期间要不断搅拌，防止底部糊锅。让西瓜酱慢慢浓缩，颜色变深，通常需要煮制30分钟到1小时。果胶：如果你想要更加稠密的酱料，可以在煮制过程中加入适量的果胶，按照包装上的说明进行。过滤：煮好后，关闭火源，稍微冷却一下，然后用细筛或纱布过滤掉大块的果肉和香草豆荚...

加糖和调味：待西瓜煮沸后，加入白糖、柠檬汁和少许食盐，搅拌均匀。如果喜欢，也可以在这一步加入香料。慢煮：将火调至小火，慢慢煮制，期间要不断搅拌，防止糊底。如果使用果胶，应在煮制过程中按照包装说明加入适量的果胶。浓缩：持续煮制，直到西瓜酱开始变浓，颜色变深，体积减少到原来的一半左右...

自制西瓜酱是一种美味的调味品，可以用来搭配各种食物，如烤肉、沙拉、三明治等。下面是一种简单的自制西瓜酱的教程：所需材料：西瓜肉：500克 白糖：适量 柠檬汁：适量 醋：适量 盐：少许 蒜末：适量（可选）辣椒粉：适量（可选）步骤：准备西瓜肉：将西瓜肉去除籽和皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌...

农家自制西瓜酱的制作步骤如下：材料准备：淮北黄豆、新鲜西瓜、姜丝、花椒、八角、辣椒末和适量的盐。1. 将黄豆浸泡至涨大，煮熟后去除水分，然后裹上白面粉，摊放在案板上，置于室内通风良好处。约一周后，黄豆表面长出菌毛，晒干后备用。2. 准备制作酱料时，按照每500克黄豆配200克盐的比例，将...

具体步骤 第一步 1.准备好食材。第二步 2.西瓜去皮去籽，切成小块，放入料理机，再放入冰糖。第三步 3把搅拌好的西瓜汁倒入不粘锅。第四步 4用大火煮。第五步 5煮至水分蒸发，西瓜汁有点浓稠，再倒入调好的玉米淀粉。边倒边搅拌，要不停地搅拌，煮至西瓜汁浓稠即可。第六步 6成品，西瓜...

西瓜酱 自制 制作步骤：1. 西瓜去外皮切成小块，将瓜子去掉，以免吃的时候影响口感。2. 生姜去外皮，切丝。3. 霉豆：将外面长的绿毛稍微簸点了一点。4. 将西瓜、生姜、霉豆、盐放到盆里搅拌均匀，准备装坛。5. 将各类大料如香叶、花椒、八角、桂皮、麻椒（15/20粒即可）、良姜、肉蔻等适量搅拌...