1 茄子去皮好还是不去皮好 茄子最好不去皮。在烹饪茄子的时候，最好不要去掉茄子的皮，不仅因为去皮之后内瓤中的铁元素被空气氧化会迅速变黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有丰富维生素E和维生素P。所以，吃茄子最好不要去皮。2 茄子带皮怎么做好吃 蒸茄子 准备食材：茄子500g...

吃茄子最好不要削皮，茄子皮中富含维生素P，维生素P能增强人体细胞粘力，柔化血管壁，增强毛细血管的弹性，防止微血管出血，故对心血管病、败血病等有很好的防治作用。所以，吃茄子不要去皮。

茄子不需要去皮吃，只是茄子皮从口感、消化时间上来讲，相对于茄子中的果肉更为坚实，不易嚼烂。茄（Solanum melongena L.），茄科茄属草本至亚灌木植物。小枝多紫色，老时毛脱落；叶卵形或长圆状卵形，先端钝，基部不对称；花多单生，稀总状花序，花冠辐状，裂片内面先端疏被星状毛。果形状大小变异...

最好不要削皮 茄子不仅味道好、营养丰富，还可以降低胆固醇，是心血管病人的食疗佳品，特别是对动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益，有辅助治疗作用。常吃茄子，可预防高血压引起的脑溢血和糖尿病引起的视网膜出血。茄子中的皂甙降低胆固醇功效非常明显。巴西科学家在实验中发现，吃茄子后人体内的...

。。。不用。但去皮也是可以的。

在茄子切几道就可以了，从茄子的头削到脚，削掉一条，隔一段距离再削一条，然后削掉了三块皮就可以了。这样子对他的口感影响不会太大。而且在吃的时候，如果把茄子的皮全部削掉了，自己吃起来口感反而有点奇怪，但是茄子的皮，如果保留的太多又会影响它的口感，你会感觉这个茄子吃起来有点硬。那...

吃茄子要剥皮吗吃茄子的时候是要剥皮的，由于茄子的长相比较特殊，有一层紫黑色的外皮，在烹饪时，如果处理不好一加热还会变成褐色，所以为了美观都选择将茄子皮剥掉，而且如今市上卖的很多蔬菜，都会使用大量的农药，吃多了也是不健康的。茄子剥皮方法茄子用削皮刀直接剥皮比较方便，先把准备好茄子，用...

不去为好。茄子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，要是将外皮去除的话，有可能会导致其中的部分营养流失，导致茄子的营养价值大大下降，所以在一般情况下，不要将茄子皮去掉为好。但茄子皮在老化后，食用口感会变的比较差，对于不喜欢这种口感的人，也是可以将其去除...

不削皮。皮里有很丰富的铁元素之类，对人身体很好。特别是经期的女性。

吃茄子最好不要削皮，削皮是为了口感，但是茄子皮中有很多营养。吃茄子时，有几点要注意：一是最好不要削皮，茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物。另外，茄子在烧或炒的过程中很容易吸油，造成人体摄入过多的油脂。有两个小窍门可以避免茄子“吃”油过多。一个是在烧茄子前，先将茄子在...