蒜蓉茄子食物：长茄子500g、油适当，盐适量，白糖适当，老抽王适当，生抽酱油适当，蒜头适当作法：1、长茄子清洗去蒂，蒜头捣烂。2、长茄子清洗集鸽，走红蒸15分钟。3、15分钟取下，放进盘里用刀子划为小条。4、取一只小...

(可在金针菇内撒少许盐,简单腌制入味)2、日本豆腐切块,可以切大一点,不易碎。3、日本豆腐切块后,均匀裹上一层淀粉。另需调配一碗水淀粉,备用。4、再次起锅,倒入油,待油温刚刚起烟,放入日本豆腐,炸至表皮金黄色。豆腐刚刚下...

1、梅菜扣肉食材：五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙做法：1)梅干菜洗净泥沙泡一夜。2)五花肉洗净泡半小时后焯水，洗...

清蒸黄花鱼作法1.大黄鱼去鳞，去鱼内脏，去内脏、清洗，沥干水分，正中间划二刀，鱼类非常容易进味，姜片、香莱各自清洗备好。2.凉锅，温度150度以上，把洗净大黄鱼，放进锅中炸至表皮淡黄，六完善，起锅。3.把炸过鱼...

香菇炖鸡块原材料：黑椒鸡块适当，瘦猪肉1一小块，大枣3颗，平菇5个，生姜片1片，水适当作法：1、黑椒鸡块，猪瘦肉清洗沥干水分，平菇用小水泡发三十分钟，大枣清洗裁开2、电饭煲里放2一杯水的使用量3、把黑椒鸡块、...

牛肉食物：牛里脊肉，蒜黄，莴笋，鲜辣椒，野山椒，米酒，耗油，水淀粉适当，葱姜适当，鸡精粉，生抽酱油，白胡椒粉适当，盐适量，植物油作法1、牛羊肉清洗干净，切成片；鲜辣椒和野山椒切割成粒，葱姜切蒜，蒜黄切条，...

1、将鲍鱼洗净后去壳,打上花刀,加入食盐、姜、葱、水,煮熟后用原汤浸泡备用;2、锅中加入油,爆香辅料,加入其余调料及鲍鱼略微煨至入味,收汁加入香菜装盘即可。尚品香辣虾分享人:王朝辉便宜坊集团中国烹饪大师操作...

1、整鸡去头和屁股，冲洗干净后擦干水分。2、用一勺盐、一勺十三香、一杯米酒、一勺老抽和葱丝、姜丝、花椒粒拌匀，抹在鸡身上，按摩片刻，然后放冰箱冷藏两个小时以上。3、用高压锅，底部铺上大量葱段和姜片，再放...

十道简单高端大气上档次的菜有四喜蒸饺，做法如下：准备材料：盐适量、胡萝卜50克、青椒50克、木耳50克、五香粉少许、香油适量。1、剁好的猪肉馅放入油、盐、五香粉调好，如下图所示：2、泡发好的木耳、鸡蛋、胡萝卜、...

鲍鱼是极为珍贵的海味之一，而红烧鲍鱼更是其中一道高端大气上档次的菜品。红烧鲍鱼的烹调难度极高，需要将鲍鱼去刺，洗净后在汤汁中小火慢炖，以保证鲍鱼的鲜嫩口感。汤汁中的鲜美味道与鲍鱼完美融合，一旦品尝，必定让您流连...