1、用鸡蛋可以做成咸鸡蛋，但是不能做出咸鸭蛋。2、做法食材：鸡蛋、盐、花椒、八角。步骤：（1）花椒和八角加适量水烧开，并晾凉。（2）用了一个干净的坛子，倒入盐。（3）倒上晾好的花椒水。（4）加入洗好并晾干...

腌咸鸭蛋和鸡蛋最好不要一起腌制，因为会比较腥。以“鸭蛋”为例，腌制如下：1．黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭...

腌制咸蛋，也是可以用鸡蛋的，但是商家售卖的为何只是鸭蛋呢，其实原因很简单，鸡蛋壳薄，腌制的盐蛋保质期很短，不利于长时间销售，且极容易变质，而鸭蛋因为壳比较厚，且相对于鸡蛋而言，保质期更长，这有利于销售。以前老...

以我个人经验看是不可以的。鸭蛋和鸡蛋的结构可能不一样，鸡蛋较易吸入咸味鸭蛋慢一点，放在一起不好控制咸味。如果非放一起的话最好是鸡蛋放在鸭蛋上面（我也没试过这样的，我想应该要好点）。甲鸟蛋的腌制。1、取适量...

咸鸡蛋腌了一个月可以再放鸭蛋往里不过你往里再续放鸭蛋的。对呀放再放点儿盐。嗯，少量的往里放点儿盐。把鸡蛋捞出来。鸭蛋放底下再把鸡蛋放上嘛，完全是可以的。

当然也有鸡蛋.不过咸鸭蛋黄里容易出油.更香一些,所以做咸鸭蛋的多已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起匿名用户2013-10-22展开全部因为鸭蛋除了腌制以外一般的做法都腥但是鸡蛋不同鸡蛋适合太多的做法了...

用鸭蛋好。鸡蛋没有鸭蛋的蛋氨酸和苏氨酸含量高咸鸭蛋中钙含量高出鸡蛋的一倍鸡蛋没有鸭蛋的油份大不容易腌制。一是鸭蛋腌制食用,比用其它方法味道要好.二是鸭蛋多产于南方,以前没有冷藏设备,生活比较艰辛,腌制便于贮存,...

蛋黄的油脂含量是8%左右，这样比较起来，咸鸭蛋蛋黄的出油率高，吃起来比鸭蛋更香。鸭蛋腌制食用，比用其它方法味道要好；再者，鸭蛋多产于南方，以前没有冷藏设备，生活比较艰辛，腌制便于贮存，待到需要时拿出来食用。

先煮一个尝尝，咸了就好了，注意不要煮的时间太长，然后在水里泡一会，就会有蛋黄流油了。方法二、消毒的步骤一样，煮一锅浓盐水可以加点花椒，晾凉，然后把消毒的鸡蛋放进去，其他与上相同，就是取的时候一定要用干净...

可以，但不建议。鸭蛋中含有大量的脂肪，将鸭蛋做成咸鸭蛋，蛋黄更容易出油，若将鸡蛋腌制成咸蛋，不仅腌制的过程比较麻烦，而且鸡蛋的蛋黄脂肪含量不高，除了不容易出油外，还容易出现蛋黄咸味不均匀的情况。咸蛋：咸蛋又称腌...