生日蛋糕店倒闭率达到了90%。根据查询相关信息蛋糕店新生产的蛋糕口味问题，价格问题。服务态度问题。最近过生日的人比较少等原因。附近蛋糕店太多，造成竞争上的劣势。蛋糕保质期很短，支撑不起长期赔钱。

这两天在网上看到一组数据，个人感觉有点触目惊心，在2020年实体店倒闭了310万家，2021年实体店倒闭数量超过1000万家，主要包括了餐饮店、服装店、烘焙店、奶茶店等。如果按照一家门店需要一个老板和两个员工来计算的话，1000...

陆续关掉了南京、扬州、大连、武汉等城市的13家门店；网红蛋糕品牌贝思客门店全部关闭，创始人被列为失信执行人并被高消费；“烘焙第一股”克莉丝汀仅2020年上半年就关店135家，

据统计，在过去的一年中，有上百万家小店都倒闭了，这个数字真的是触目惊心。大家都想不明白为什么会有那么多的店铺倒闭。那么关于过去一年百万家小店倒闭，这是因为什么原因造成的？以下是我的看法：一、因为疫情倒闭2020年...

没有人知道你的产品，没有体验你的产品，你的东西再好，卖不出去也没有任何意义！因此我们一定要学会运营，先把店铺运转起来~这一点也是我目前正在学习的地方！我觉得私房有别于一些大的门店，他有自然流量，但是他的房租...

但在这种模式下，很多人在店里呆了一个下午，晚饭前离开了，只点了一杯咖啡，很少点餐。原因是这里的三明治和蛋糕比较贵。成本高、周转率低、盈利难是线下模式咖啡店的三大特点。从长远来看，结果只有一个：倒闭。那么，...

周围有认识许多烘焙师朋友，不少都有过自己创业的经历，但是绝大多数开店都倒闭了，即使现在还在开的，也似乎竞争不过别的烘焙店。这是为什么呢？一位创业开烘焙店的朋友这样说：“创业前以为只要产品做得好，就不愁没生意...

不是不好做，而且经营模式比较死板，不会变通。这就是我对大多数学技术的人的看法。我认识几十个面包师，他们基本上都有过创业的经历，但是他们中的大多数已经倒闭了，即使是还在开的，他们都竞争不过别人。从技术到管理，...

即使是同为亚洲地区的日本（饮食文化更为相似），人均烘焙食品消耗量也有22.5公斤/人，是我国的3.25倍。可见我国烘焙食品人均消费量与其他主要烘焙国家还有较大差距，未来提升空间较大。市场集中度低，竞争格局较为分散虽然...

亦或是认为倒闭的70%是别人家，自己会成为那留下来的30%？林林总总，不得而知，但归结起来，以下两点应该还是主要原因：一是认知问题，很多人对餐饮行业不熟悉，严重低估了这个行业的从业难度很多人，手里攒个小几万，能...