生日蛋糕店倒闭率达到了90%。根据查询相关信息蛋糕店新生产的蛋糕口味问题,价格问题。服务态度问题。最近过生日的人比较少等原因。附近蛋糕店太多,造成竞争上的劣势。蛋糕保质期很短,支撑不起长期赔钱。
这两天在网上看到一组数据,个人感觉有点触目惊心,在2020年实体店倒闭了310万家,2021年实体店倒闭数量超过1000万家,主要包括了餐饮店、服装店、烘焙店、奶茶店等。如果按照一家门店需要一个老板和两个员工来计算的话,1000...
陆续关掉了南京、扬州、大连、武汉等城市的13家门店;网红蛋糕品牌贝思客门店全部关闭,创始人被列为失信执行人并被高消费;“烘焙第一股”克莉丝汀仅2020年上半年就关店135家,
据统计,在过去的一年中,有上百万家小店都倒闭了,这个数字真的是触目惊心。大家都想不明白为什么会有那么多的店铺倒闭。那么关于过去一年百万家小店倒闭,这是因为什么原因造成的?以下是我的看法:一、因为疫情倒闭2020年...
没有人知道你的产品,没有体验你的产品,你的东西再好,卖不出去也没有任何意义!因此我们一定要学会运营,先把店铺运转起来~这一点也是我目前正在学习的地方!我觉得私房有别于一些大的门店,他有自然流量,但是他的房租...
但在这种模式下,很多人在店里呆了一个下午,晚饭前离开了,只点了一杯咖啡,很少点餐。原因是这里的三明治和蛋糕比较贵。成本高、周转率低、盈利难是线下模式咖啡店的三大特点。从长远来看,结果只有一个:倒闭。那么,...
周围有认识许多烘焙师朋友,不少都有过自己创业的经历,但是绝大多数开店都倒闭了,即使现在还在开的,也似乎竞争不过别的烘焙店。这是为什么呢?一位创业开烘焙店的朋友这样说:“创业前以为只要产品做得好,就不愁没生意...
不是不好做,而且经营模式比较死板,不会变通。这就是我对大多数学技术的人的看法。我认识几十个面包师,他们基本上都有过创业的经历,但是他们中的大多数已经倒闭了,即使是还在开的,他们都竞争不过别人。从技术到管理,...
即使是同为亚洲地区的日本(饮食文化更为相似),人均烘焙食品消耗量也有22.5公斤/人,是我国的3.25倍。可见我国烘焙食品人均消费量与其他主要烘焙国家还有较大差距,未来提升空间较大。市场集中度低,竞争格局较为分散虽然...
亦或是认为倒闭的70%是别人家,自己会成为那留下来的30%?林林总总,不得而知,但归结起来,以下两点应该还是主要原因:一是认知问题,很多人对餐饮行业不熟悉,严重低估了这个行业的从业难度很多人,手里攒个小几万,能...