凉拌菜的汤，你指的是调料汁吗1、麻酱汁。将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。这种调味汁拌食荤素原料均可。常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。2、咸鲜汁。取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花...

万能料汁调配方法:1.辣味凉拌一号用料:生抽3勺,醋1勺,油半勺,小米辣2个切碎,糖适量,葱蒜香菜末适量,花椒油适量,椒油适量,芝麻适量做法:以上调料拌匀,浇在凉拌菜上即可。2.辣味油泼辣子凉拌料用料:辣椒...

如题，我想知道:怎样制作凉拌菜调料汁

1.泰式酸辣汁葱花，蒜末，香菜，小米辣生抽3勺蚝油1勺芝麻1勺白糖半勺适量清水2.百香果料汁百香果，洋葱，香菜，小米辣生抽1勺白糖1勺香油1勺柠檬汁一个3.韩式凉拌汁洋葱，蒜末，白芝麻韩式辣酱2勺生抽2勺白糖...

美味凉菜汁用来制作拌豆腐皮丝、拉皮等。口味：酸爽香辣用料：红油、东古一品鲜、水塔陈醋、香醋、白砂糖各100克，树椒油（即辣椒油）200克，炒熟的五花肉末、蒜末各150克，盐、味粉各50克。制作：将所有原料混合均匀...

31种调味汁的做法，夏日凉拌菜的黄金搭档1．盐味汁以精盐、味精、香油加适量鲜汤调和而成，为白色成鲜味。适用拌食鸡肉、虾肉、蔬菜、豆类等，如盐味鸡脯、盐味虾、盐味蚕豆、盐味莴笋等。2．酱油汁以酱油、味精、...

配方一：陈醋、海鲜酱油、蚝油、青芥辣、白糖、盐、鸡精、花椒油、辣椒油、香油各适量，调配好之后放上蒜片、洋葱丝、几个冰块及适量的纯净水或者白开水（因为这道菜是要汁把材料全部泡在里面，才能入味才好—–吃）。配...

（一）棒棒料：芝麻酱（或花生酱）先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。（...

拌凉菜需要调料：配方：八角1克，桂皮0.5克，丁香0.22克，草果0.2克，甘草0.2克，香叶0.2克，沙仁0.2克，山奈0.2克，小茴0.3克，精盐约2克，料酒5克，酱油5克，白糖1克，味精1克，姜末2克，小麻油10克等。

凉菜调料怎么制作：1、万能葱油汁配料：花椒10粒、食用油50克、蚝油10克、生抽20克、葱花适量、蒜蓉适量、熟白芝麻适量、盐适量。调制方法：把蒜剁成蒜蓉后放入碗中，然后加热生抽、熟白芝麻、盐和蚝油。起锅热油，油温3...