首先，传统的家常藕尖炒肉丝是很受欢迎的菜式。将藕尖切成一定大小的丝，加入大蒜、姜丝和肉丝一起炒至八成熟，加入适量的盐、生抽、料酒、糖进行调味，再加入炝锅的香菜、胡椒粉即可。口感嫩爽、鲜香诱人，操作简单，适合...

加入鹅肠翻炒，加料酒、酱油、糖和香醋，继续翻炒至鹅肠变色。加入焯水后的菜根，继续翻炒均匀，加盐调味。出锅前，撒上青蒜叶作为装饰即可。

1.菜心摘好洗干净晾干水备用，鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水备用，蒜切碎。2.鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用。3.蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油、1小茶匙鱼露、少许...

炒藕尖的做法如下：工具/材料：莲藕、白醋、胡萝卜、猪瘦肉、生姜、小葱、食用油、食盐、蚝油。1、将准备好的莲藕取出来，切头去尾，刮去外皮，将莲藕片放到一旁浸泡待用，这样可以防止藕片氧化变黑。2、将胡萝卜洗净去皮...

1、鹅肠不老正确的处理方法是：先将肠放入清水中浸一段时间，以至肠吸水而膨胀，再用小刀将污秽刮去，再次洗净，如脂肪多可撕去即可。这样处理过的鹅肠会比较脆嫩不老。2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。3、...

1、干锅鹅肠：先把鹅肠用热水焯一下，捞出来，切成段；辣椒切成小块；热锅烧油，下入豆瓣酱、葱姜蒜爆香一下，倒入鹅肠煸炒一会儿，再加入酱油上色；接着就放入盐、味精，倒入高汤，转小火慢炖，最后放入辣椒翻炒...

【爆炒鹅肠】的做法步骤1鹅肠2把鹅肠放入高压锅3然后捞出用清水洗干净鹅肠内的沙子4把洗好的鹅肠切段5配料有干辣椒、干米椒、青红辣椒、老姜、蒜子、大蒜、酒精泡椒6把配料切好装盘待用7把切...

如题，我想知道:炒鹅肠怎么做好吃

做法：1.藕尖洗净，切段，滤干水。再切点红辣椒备用，可添香添色。新鲜猪肉切片或切丝，用油盐生粉腌一下。姜切丝，蒜拍碎。2.起油锅，放入姜丝、蒜碎，再放入红辣椒爆香，倒入肉片爆炒至八成熟，盛起。把锅洗净，再...

3、做法将鹅肠洗净切段，放入碗中，用少许精盐白糖水淀粉拌匀时令蔬菜洗净，切段备用锅中加油烧热，先爆香姜蒜，再放入蔬菜炒熟，然后放入鹅肠段，烹入绍酒，加入剩余的精盐白糖胡椒粉翻炒至熟，即可出；准备好材料首先...