5.滇式月饼:主要起源并流行于云南及周边地区,其主要特点是馅料采用滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。6.创新月饼:如冰皮月饼、巧克力月饼等,是近年来出现的新的月饼种类,其特点是口感新颖,样式多样。总的来...
1、五仁月饼五仁月饼是最传统的味道了,在中秋节现在各式月饼中最为出名,用料考究,通常是以杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁为原料制成内馅的中国传统糕点之一,在切开后入口可以品尝到多种果仁香味。2、云腿月饼云腿...
中国最著名的五大月饼:北京月饼、广式月饼、苏式月饼、潮式月饼、港式月饼。1、北京月饼:北京月饼是北京地区的传统食品,通常由豆沙、莲蓉、五仁等馅料制成。它们的外观通常是圆形的,中间有一个黄色的中心,表面有图案或文...
3、滇式月饼——火腿飘香:滇式月饼又称云腿月饼,使用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等位馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。...
2、京式月饼京式月饼,起源于京津及周边地区,是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一,花样众多。京式月饼的主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆松。其主要产品有北京稻香村的自来...
1、广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足。2、潮式月饼:皮酥馅细,油不肥舌,甜不腻口,口感柔软。3、苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口。4、滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而...
好利来月饼:好利来是中国著名的烘焙连锁企业之一,其制作的月饼品种丰富、口味多样,尤其是一款玫瑰花重芝士蛋糕月饼被誉为“中国第一月饼”。富锦月饼:富锦是中国著名的月饼品牌之一,以其独特的制作工艺和口感受到...
1、蛋黄月饼由厚实的月饼皮包裹着甜而咸的蛋黄蓉馅和各种坚果(如核桃或松子),这种月饼被认为是最经典和传统的口味。2、莲蓉月饼采用由莲子煮熟并磨成的蓉馅,搭配细腻的月饼皮。莲蓉月饼可以是单黄或无黄,根据个人...
1、广式月饼广式月饼,是南方月饼的代表品种,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮薄松软、色泽...
种类代表:其主要代表有“杜泽桂花月饼”和“邵永丰麻饼”。8、秦式月饼秦式月饼出自陕西西安,是陕西的节日食品,秦式月饼比较古老,在当地小有名气,特点皮酥馅甘,甜而不腻,馅料有青红丝、桔饼、玫瑰花,有荤有素...