从这个比较来看，还是碱化的可可粉会比较香。

亲，您好，一般来说碱化可可粉比较好。可可粉根据脱脂程度分为高脂可可粉、中脂可可粉和低脂可可粉，多用于咖啡、巧克力、饮料和糕点的生产。可可粉在炒制的过程中，进行脱脂工艺，可令天然的可可粉中蕴含了可可脂，可可脂...

都可以啊。碱化的口感更好，性质更稳定而已巧克力蛋糕一般都用可可粉，就是天然未碱化的，不是长期食用，没什么大问题。碱式可可粉口感好，用来生产奶茶什么的品质更好，但成本就高了，像楼上说的大部分商家用纯天然的...

可可粉有：天然可可粉和碱化可可粉。天然可可粉保留了可可豆的酸性；碱化处理的可可粉酸度较低并且颜色较深，香气较柔和。

都可以。非碱化的口感更好，性质更稳定而已，巧克力蛋糕一般都用可可粉，就是天然未碱化的，不是长期食用，没什么大问题。

碱化可可粉健康。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。可可粉也是可可豆直接加工处理所得的可可制品，从可可液块经压榨除去部分可可脂后即得可可饼。美食制作把...

比非碱化的可可粉更香甜，认可度更高，PH值多在6。2-7。5之间，肥的人群喝非碱化的天然可可粉相比于碱化可可粉更好。非碱化的天然可可粉中富含可可脂成分，可可脂是一种具有减肥作用的多酚原料。

因为碱化的里边有添加剂！所以要贵点！不过还是要天然的吧！虽然天然的口感没有碱化的好，但是还是以身体健康为好！

在使用上，碱化可可粉使用范围要广。一般来说，天然可可粉不用于液体产品的生产，更不能直接开水冲服；碱化可可粉可以用于任何食品的生产，还可以直接冲服。因为碱化可可粉比天然可可粉的成本高，因此，一般的食品厂家如果是...

碱化的可可粉是非碱化可可粉中，加入食用碱制作而成，比非碱化的可可粉更香甜，认可度更高，PH值多在6.2到7.5之间。微量元素可可粉富含大量微量元素里面的碳水也多为纤维，而且生可可里的抗氧化物质比同样重量的的蓝莓...