1、把豆腐切小块，香葱洗净切末，大蒜去皮切末。2、把豆腐放入微波炉高火叮3分钟拿出。3、倒出多余的水，把这水里加麻婆豆腐调味料，加红油拌均匀。4、再进微波炉高火叮2分钟取出，撒上胡椒粉，麻婆豆腐即可制作完成。

1、豆腐切成手指头大小的小方块；2、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度；3、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃起来更香。4、锅...

1、正宗麻婆豆腐做出来之后豆腐非常香嫩，吃起来很爽口，超级下饭。准备一块半斤到一斤左右的豆腐，然后准备一大块生姜，5~8瓣大蒜，适量的食用盐，食用油，一勺豆瓣酱，适量的生抽，蚝油和一碗水淀粉就可以了。这些制作食材...

1.准备好要使用的主要食材，包括猪肉，豆腐，葱姜，郫县豆瓣酱，淀粉。2.将猪肉切成泥状。3.豆腐切成小块，放在盐水中浸泡，大约十分钟。4.将辅料姜葱切碎，豆瓣酱也稍加剁小。5.在锅内放入适量油，加入葱姜爆香。6....

1.蒜切成碎末，葱切成葱花备用。牛肉剁成肉糜，然后加少许米酒。郫县豆瓣酱也稍剁碎些，这样更容易释放它的味道。豆腐切成2一3cm的块状备用。2.烧一锅水，加一勺盐。加盐煮豆腐可逼出豆腐多余水份，口感更Q，不容易碎，...

正宗麻婆豆腐的步骤:11准备食材。正宗麻婆豆腐的步骤:22将豆腐切成小块，用刀切几下郫县豆瓣和豆豉。正宗麻婆豆腐的做法步骤:锅中33花椒小火煸炒至棕红色。正宗麻婆豆腐的步骤:44花椒冷却后用擀面杖碾碎。正宗麻婆...

麻婆豆腐正宗做法：1、豆腐切成手指头大小的小方块。2、豆腐焯水捞出备用：豆腐焯水烫热，去掉豆腐的碱味，加入少许的生抽，去除豆腥味，增加颜色，增加一点咸度。3、焯水的锅倒掉，锅里放猪油化开，正宗的麻婆豆腐用猪油，吃...

麻婆豆腐是一道人见人爱的下饭菜，下面比目鱼来介绍一下具体做法。1、准备食材。卤水豆腐一块、猪肉馅适量。辣椒面10克、花椒10克、蒜10克、香葱适量、郫县豆瓣酱适量、食用油适量、生抽少许、水淀粉30克、鸡精1克、香油。...

【麻婆豆腐】食材：老豆腐、猪肉末、豆瓣酱、酱油、盐，老抽、花椒油、葱姜蒜末、水淀粉。制作过程：1、我们先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盆里备用，葱姜蒜切末备用。2、然后起锅烧水，水烧开后，...

1、黄豆要提前浸泡好，至少12个小时，黄豆要充分泡胀才可以，而且要用冷水泡。2、豆浆和内酯的比例是1000毫升对应2.5克，也就是说想要豆腐脑口感好，味道后，这个比例不能随意变动，内酯多了豆腐脑会发酸，内酯少了豆腐脑...