麻辣豆腐的家常做法如下：原料：豆腐1块、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、辣椒面1勺。1、豆腐切块蒜苗切节姜蒜切末如下图所示。2、锅中油热炒姜蒜加豆瓣酱炒香如下图所示。3、加1碗水在加酱油上色如下图所示。4、倒入豆腐如下...

很高兴回答这个问题，一说起麻辣豆腐，我最愿意吃的一道菜，我就来说一下我们沂蒙山区的做法！1、首先买一块比较新鲜，比较嫩的白豆腐，把豆腐切成一块一块的豆腐块，注意大小切的好看些，然后放着备用。2.开始烧水，水...

1.把买来的豆腐切成大小相同的块，放进水盆中，放入少许盐浸泡半小时2.把泡好的豆腐倒入冷水锅中煮开3.把煮好的豆腐捞出放进冷水盆中，然后在捞出来控干水份留着备用4.这时候就可以调麻辣豆腐的汤底了，豆瓣酱一...

做法：第一步，豆腐洗干净切小方块，锅里加清水，豆腐下锅焯水。然后捞出，冲洗后沥干水第二步，猪肉洗干净，切肉片，再剁成肉末，自己剁的肉末比买的好吃的多。生姜去皮洗净，切成姜末。小葱洗净切碎，花椒处理干净第三...

麻辣豆腐的做法：用料：嫩豆腐1块、花椒20粒、姜5片、葱1根、蒜仔6瓣、豆瓣酱1勺、东古味极鲜2勺。步骤：1、豆腐切小块，姜葱蒜切小段。2、锅里烧水，放点盐，水开豆腐煮三分钟，去掉豆腥气。3、锅里放油，放花椒...

如题，我想知道:麻辣豆腐的做法

做法：(1)牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。(2)炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、...

第一步：想要做好麻辣豆腐的朋友，首先我们要把食材准备好。先将红辣椒洗净去蒂、去囊切成辣椒丝；香葱洗净，切成葱花；生姜洗净去皮，切成姜末；蒜洗净去皮，切成蒜蓉，放置一旁备用。第二步：起锅烧油，在烧油的过程中，...

现在就说一下家常版的麻辣豆腐怎么做好吃。（1）豆腐（依个人喜好选用嫩豆腐或老豆腐）400克，切成2.5厘米左右见方的小块，凉水下锅焯水，锅里加入3克盐，水开稍微一煮，捞出豆腐控水备用。牛通脊肉100克切末备用（家庭...

牛肉先切碎，再剁成末，最好用牛肉炒臊子。也有一些商家出于成本考虑，会用猪肉代替，炒臊子需要先滑锅，以免粘锅。第二步：准备调料热锅冷油，倒入牛肉末，开中火把牛肉末炒酥，麻婆豆腐的酥，就是酥在这里。牛肉末...