鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

鱼香茄子的正宗做法介绍如下：主要食材：茄子，肉，配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒，调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱。具体步骤：1、先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。2、切好...

鱼香茄子做法如下：1、先调鱼香碟。也可以不调，直接往锅里放，但对火候和准确度要求比较高。2、用水泡葱、姜、蒜片，出味后捞出，放糖、醋、味精。调到合适的口味为止。注意，水不要过多，根据茄子的量来放。一般一...

炸至茄子条开始要变金黄色了，就控油捞出备用。做正宗的鱼香茄子，茄子条一定要经过油炸，那才有感觉哦。也有的人为了追求饮食健康，所以不炸，那味道是会差很大一截的哦。4.再起一锅，里面放入适量的食用油，油烧热后...

鱼香茄子主料是茄子，虽然是素菜，但其味道鲜美、营养丰富。茄子的营养功效很高，有生津止渴，清除人体内自由基，阻止色斑产生等功效。把茄子烧得像鱼肉一样好吃，带有甜味和酸味的基调，是川人的智慧。雷先华成都万重锦...

鱼香茄子的做法用料：长条茄子一个、大葱半根、姜两片、蒜五粒、剁椒一大勺、郫县豆瓣一大勺、白糖20克、白醋适量、鸡精少许、味极鲜酱油少许、淀粉适量、小葱花少许。步骤：准备一根长条茄子。切成条状，放...

在家也能吃到正宗的鱼香茄子了。首先准备好一个新鲜的茄子、100g肉沫（最好选择五花肉沫，口感更好）、2根小葱、2片姜、3瓣蒜、几个小米椒、豆瓣酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、糖、淀粉。第一步：将茄子清洗干净，记得...

最后倒入提前准备好的酱汁（酱汁在倒入之前需再次搅拌一下），转大火不停翻炒收汁。收汁的时候一定要注意翻炒，让汤汁更好地粘到肉丝上面。最后等汤汁浓稠之后即可出锅了。在出锅后的鱼香茄子上撒上一些葱花装饰，就制作...

鱼香茄子做法1、将茄子切成5厘米长的滚刀块或条（别太细，在茄子两头划“井”字会易入味，看起来会像茄鱼），起油锅，待油热放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出将油沥干待用2、另起锅，锅别太热，然后将茄子里渗...

鱼香茄子用米醋还是陈醋只要是食用醋都可以，只是味道不一样而已。最好是放陈醋，少放些，鱼香味更浓更正宗。鱼香茄子怎么做好吃原料：茄子一根，青椒一个，葱，姜，蒜，生抽，白醋，白糖，料酒，淀粉，鸡精。步骤：1...