1紫皮长茄子4根去头去尾洗净备用步骤step2茄子切成长条装到盘中步骤step3倒入两勺生粉（看茄子的多少来定）拌匀使茄子均匀的裹上一层生粉步骤step4锅中倒入菜籽油油温烧至7成热倒入茄子炸至焦黄...

1准备食材：紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；步骤step2紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出；步骤step3热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；步骤step4锅中留少许油，放入...

将青辣椒放入锅中煸炒匀均将碗汁倒入锅中，然后大火收汁翻炒匀均，出锅前再倒少许香油即可红烧茄子的成品图

红烧茄子做法一【原材料】长茄子2个、五花肉100克、朝天椒1只、蒜5瓣、油适当。【调味品】生抽2勺、糖1勺、酒二勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡精粉(1汤匙)、水淀粉(1汤匙)、八角(调料)两颗、葱三棵，剁碎、蒜...

方法如下：准备油50克葱一根蒜两颗陈醋5克糖三克盐2克酱油3克淀粉10克！生抽5克，陈醋5克、料酒5克、糖三克，盐2克调成碗汁备用。用菜刀茄子切成滚分块。加入放了淡盐水的盆中浸泡约二十分钟。将泡好...

红烧茄子的做法步骤step1准备所需材料，将茄子用盐搓洗干净，然后切成丁块，而小米辣和大蒜切碎即可；调配料汁，不分先后次序的倒入2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、半勺白糖，然后倒入半碗清水搅拌均匀，再倒入小半勺淀粉...

红烧茄子的做法步骤请点击输入图片描述1准备食材。请点击输入图片描述2将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。请点击输入图片描述3往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。请点击输入图片描述4倒掉茄子中腌...

红烧茄子的做法一材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料：酱油2勺、糖1勺、酒两勺做法：1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。2、将辣椒切片、蒜拍碎。3、把油加热，将茄子...

做法：1、茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。2、将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。3、将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。

在这里我要说一下，茄子要油里炸的，而且是高油温，因为茄子有点像海绵，容易吸油，没有高油温的话，后面出油太多了，料做法都特别简单，烧制好的家常红烧茄子油亮鲜嫩，吃起来咸香适口，的确是一道非常下饭的美味佳肴，...