1.淡盐水法:准备一盆冷水,把茄子洗净切好后放到冷水里,之后往里面加一小勺盐,等要炒的时候将茄子捞出来捏干水分就可以了。2.油炸法:将茄子用淀粉均匀的包裹好,然后再下锅炸,这种方法是茄子隔绝了外面的空气不...
1首先将茄子切成小段,如下图所示。步骤step2然后将蒜和小葱切碎,如下图所示。步骤step3接着在一个碗中放入一小勺的料酒,两小勺的生抽,三小勺的醋,白糖三小勺,清水五小勺和一点淀粉,搅拌均匀,如下图所示...
红烧茄子的做法一材料:①长茄子2个、五花肉克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量调味料:酱油2勺、糖1勺、酒两勺1、将茄子竖切成4条,再横切成段,五花肉切成丝。②将辣椒切片、蒜拍碎。③把油加热,将茄子放入锅中炸一下...
红烧茄子的做法步骤66.锅中油烧热,加入茄子炸。红烧茄子的做法步骤77.炸至茄子略软捞出。红烧茄子的做法步骤88.将锅中的油再次烧热后,将茄子入油锅复炸一次。红烧茄子的做法步骤99.将炸茄子的油全部倒出,只留一点点...
2)茄子洗干净,切成二半,茄子里面掏空,然后放入酱油,盐类,辣椒,然后蒸笼上直接蒸熟。红烧茄子的做法红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者。鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,大众食品。北魏高阳...
1红烧茄子:将茄子放入空碗加盐搅拌均匀,锅中倒油,加入蒜末、茄子、辣椒、西红柿,加适量的盐、糖,清水,翻炒均匀出锅即可。2红烧茄子:锅中倒油,放入茄子炒至金黄出锅,锅中倒油放葱、干辣椒、蒜、茄子翻炒,加盐...
1、原料:茄子、香菜、蒜瓣:辅料:酱油、糖、盐、水、油。2、先将茄子去皮,切成块。放入一大碗内,均匀地撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。3、这时候,你可以剥蒜,洗香菜。将蒜瓣切成蒜蓉放在碗里,倒上...
在做红烧茄子之前首先要将茄子切成均匀的小块,注意茄子没有必要削皮,因为有皮的红烧茄子会更有嚼劲儿。提前调好酱汁将茄子切成小块以后放入盆中,这个时候可以直接加入一小勺盐,将茄子腌制一段时间。在腌制的过程当中可以...
首先我们把茄子切成滚刀块放入清水浸泡一会儿,捞出来沥掉水分。然后在锅中倒入花生油,比平时炒菜要多放一些,倒入茄子块煸炒。接着炒到茄子非常软烂,外面有微微焦黄,捞出来沥掉油备用。接下来准备好蒜末,锅中倒入花生油...
好吃的红烧茄子的做法如下:主料:茄子。辅料:食用油、盐、白糖、鸡精、味极鲜酱油、淀粉、大蒜、生姜、葱、豆瓣酱、陈醋。1、将2-3根新鲜的茄子清洗干净,去蒂掐尾后,再将它改刀切成小长条。2、再把茄子倒入6成油温的...