1.土豆去皮切丝，过冷水淘洗。2.锅内烧热水，焯一下土豆丝，不要焯的过久。炒好之后冷水过一遍，捞出沥干备用。3.锅内倒油、放入干辣椒和郫县豆瓣酱和老干妈豆豉翻炒出香味。4.倒入土豆丝翻炒。5.加入盐、味精，就可...

白糖5克盐1克生抽20毫升色拉油10毫升芝麻油5毫升炝拌土豆丝的做法步骤step1准备食材。步骤step2土豆去皮，擦细丝。过凉水洗掉淀粉。步骤step3葱切细丝，香菜只取香菜叶子。步骤step4汤锅加水烧开，下入...

1土豆，胡萝卜分别去皮，香菜去根洗净。2分别将土豆，胡萝卜先切成薄片，再切成丝状。香菜切碎。3锅内烧开一锅水，放入土豆丝，胡萝卜丝，大火煮至水开捞起浸入凉开水中。4将过凉后的土豆丝，胡萝卜丝捞起沥干水份...

醋溜土豆丝所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝是没有灵魂的哦。放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。青...

6.切好的土豆丝放清水中洗一下，然后换一下水略泡十分钟左右。7.再次清洗土豆丝，至水清透明。8.捞出沥水备用。9.等待泡土豆丝时，将蒜用刀拍一下即可（也可切成片，或剁成蒜米，随个人喜好）。10.青红椒切成丝（也...

土豆丝怎么做好吃1、油呛土豆丝准备一个土豆1个、花椒、干辣椒、青椒、香菜、油、盐、味精适量。把土豆切细丝，用水洗去淀粉再泡20分钟左右，干辣椒用少量水泡软，然后切丝，同时烧一锅水，土豆泡好后沥干，放入...

烹饪小技巧：1、土豆切丝尽量要细一点，吃着更加爽脆，刀工不好可以用擦丝工具操作，土豆切丝后，需要放入加上白醋的水中浸泡，是为了让其更加爽脆，去除土豆丝表面的淀粉，下锅炒的时候不容易会粘锅，所以泡水是一定要做的...

第一步，土豆去皮切成丝，在清水中淘洗干净备用，鸡蛋打入碗中搅匀备用；第二步，锅里热油倒入鸡蛋翻炒片刻，一分钟后将鸡蛋盛入碗中；第三步，热油倒入土豆丝翻炒，待土豆丝七分熟，放入适量的青椒丝、盐、酱油和醋翻...

1、土豆丝一定要记得对其进行焯水处理，焯水之前要先将土豆丝表面的淀粉淘洗干净。2、土豆丝进行煸炒时，要采用大火去对其进行爆炒，能让土豆丝被炒得更入味。3、想让做出来的土豆丝味道更好吃的话，准备适量的木耳丝一同...

凉拌土豆丝怎么做好吃?1.准备食材,土豆切成丝。2.放在水中浸泡一会,中间换几次水,直到土豆的淀粉洗净。3.将土豆丝放进沸水中焯熟,至土豆丝变色捞出过凉。4.香菜切段,红椒切成斜刀薄片,葱白竖切成细丝5.将土豆丝沥净水...