潮州市地处祖国南疆,位于韩江中下游,是广东省东部沿海的港口城市,众人也称之为“凤城”。
在古时候,相传天上的凤凰降临潮州,化成了一座高山,便是今天潮州的凤凰山,潮州也就被称为凤城。凤凰山的主峰鸟髻,号称粤东第一名山,海拔有1497.8米,是中国乌龙茶之乡和少数民族畲族的发源地,历史上也有多处正式记载潮州名为凤城的历史史记。康熙《潮州府志·城池》记载道:“明洪武三年指挥俞良辅辟其西南,筑砌以石,改门为七,谓之凤城。”
不管是民间传闻,或是历史记载,潮州“凤城”的名号都由来已久。因而这一美丽的名字“凤城”,也被一直流传至今。