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儋州美食有哪些 儋州的特色美食有哪些

  儋州美食有新英红鱼粽、长坡米烂、松涛鳙鱼、光村沙虫、儋州白馍等。长坡米烂是儋州有名的地方风味小吃,以早点为主,在大街小巷写有“长坡米烂”店牌的小店都能吃到。

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儋州白馍,又称油膜,价格便宜,街边市场很多小店都有销售。主要用新鲜糯米磨制成浆,先浇薄薄一层,蒸熟后再浇一层,一层层叠加蒸制而成。松涛水库是儋州市著名的旅游区,鳙鱼是水库的名鱼。它在水库中自然长成,到哪里吃鱼都比不上到松涛水库吃“鳙鱼火锅”味道鲜美。鳙鱼俗称大头鱼,其头大身小,肉质细嫩,而鳙鱼头最好吃,尤其是配上酸菜、酸笋等,更是让人百吃不厌。儋州盛产沙虫,但唯有光村镇海边浅海生长的沙虫品质最优。光村沙虫个肥味美,可清蒸、鲜炒,也可新鲜下汤,沙虫汤味道鲜美,肉质爽脆。

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