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铁观音的正确冲泡流程


对于喝茶比较讲究的人来说,泡任何茶之前都要进行温杯,所谓温杯就是,先用沸水温壶烫盏,铁观音要求茶杯的温度和水温的温度一样高,这样才能最大程度的把铁观音的香气完全发挥出来;

取适量的茶叶,可以根据个人的喜好来选择茶叶的重量,一般8克,放置于盖碗中,用沸水冲泡,泡铁观音的水温要用100度的沸水;

由于这第一道茶水主要是洗茶,并不饮用,故而快冲快出为好,第二道茶水通常浸泡15秒即可出水,可以据个人的喜好稍做调整,觉得淡了就可以延长一点,觉得浓了就可以缩短一点,对于冲泡茶叶而言,现在已经慢慢形成一种艺术,也就是我们常说的茶艺。

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