餐桌礼仪基本知识

餐桌礼仪包括哪些内容？餐桌礼仪包括入座、点菜、进餐、倒酒、喝酒、敬酒、倒茶、离席等，每一道程序都有一定的讲究，特别是有客人和长辈在场的时候，一定要注意；1、就座和离席，如有长者，要等长者坐定后才可入座，如有女士，也要等女士坐好后，自己才可以入座，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜，离席时，应帮助隔座长者或女士拖拉座椅；

2、点菜，最好是等客人都到齐后才点菜，点菜时要征求客人的意见，根据客人的喜好来点菜；

3、碗筷要轻放，用碗筷或杯子时要记得轻拿轻放，不要发出很大的撞击声，不能打扰到别人用餐，碗筷敲得叮当响也是一个人没素质的表现；

4、夹菜要谦让，夹菜时用公共筷子或勺子，比较卫生，夹菜时也要谦让，不要跟人抢菜；

5、吃东西时不要发出声音，吃东西时不要发出声响，小口小口吃，不要塞得满嘴都是，觉得有油渍或汤渍时要及时擦掉，不要被人看到不卫生的一面，嘴里食物未下咽时请不要说话，以防食物溅出；

6、用完餐后，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置，餐巾也要折好，整齐的放在桌上，餐桌上有许多应该注意的礼仪，而这些礼仪常被忽视，另外，西餐和中餐的礼仪也是不一样的。