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米饭如何蒸

怎样蒸米饭?步骤一、首先应该准备一些大米,然后再对大米进行清洗,把大米倒进盆里加水稍微搅拌几下,把大米表面的灰尘洗掉就可以了,在淘米的过程中不要用手去搓洗大米,这样会把米的香味以及营养洗掉;

步骤二、淘洗好大米之后,把大米放在清水当中浸泡大约三十分钟,让大米吸收水分,这样蒸出来的米饭就会晶莹剔透,香软好吃;步骤三、米饭蒸出来好不好吃,最重要的一点就是水量和米的比例一定要对,最好的比例是水量是米量的一点二倍,这样蒸出来的米饭才会香软好吃,软硬适中;

步骤四、还有一个小技巧,能让蒸出来的米饭更加好吃,那就是在米饭上锅蒸之前,在米饭里再加入适量的食用油,这样蒸好的米饭就会更加香气四溢,颗颗分明,并且还不会粘住锅底。

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