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榴莲如何算熟

不开口的榴莲怎么样才算熟了;1、闻味道,熟了的榴莲不管有没有开口,都会散发出一股浓郁的榴莲香味,而没有成熟的榴莲则闻着只有一股草味;

2、看颜色,成熟的榴莲皮一般呈黄色,颜色越深,成熟度越高,榴莲越甜,表皮发青的榴莲不要买,那样的果肉还是生的,不好吃;

3、捏硬刺,新鲜榴莲的刺既坚硬又扎手,想判断榴莲的成熟度,可以捏一下相邻的两根刺,如果它们很容易就捏动,并且向一起靠拢了,说明这个榴莲的成熟度很好;

4、摇一摇,拿起榴莲摇一摇,如果感觉里面有晃动,说明果肉与外壳分离,已经成熟了;

5、看把柄,榴莲柄如果末端有些深陷的话,那么榴莲一般就是成熟了,一般来说,榴莲开裂是榴莲成熟的重要标志,其口感会更软糯好吃,如果榴莲没有成熟,可以把它放在常温干燥的地方,等榴莲完全成熟开裂再吃味道会更好。

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