家常扇贝肉的做法

1.扇贝肉洗净，洋葱、青椒、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺，焯水后捞出；||锅中放油，放入豆瓣酱、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒、生抽，盐、鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

　　食材：扇贝肉300克洋葱半个青椒1个红椒半个姜1块蒜3瓣干辣椒3个

　　1.扇贝肉洗净，放入清水中浸泡。洋葱切小块，青椒切小块、红椒切小块，姜1块切末，蒜3瓣切末，干辣椒3个剪成段；

　　2.锅中放入适量水烧开，放入扇贝肉、料酒1勺焯水1分钟后捞出待用；

　　3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆瓣酱1勺、姜蒜末、干辣椒段炒出红油，放入青红椒、洋葱块翻炒均匀，加入扇贝肉继续翻炒，放入料酒半勺、生抽半勺，盐半勺、鸡精半勺翻炒均匀后即可出锅。