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做藕粉

藕粉的做法:

1.将鲜莲藕洗净后去皮切成小块,使用榨汁机将藕块打成藕泥,加水搅拌后倒入纱布中过滤。

2.将藕渣放入清水中搅拌,倒入纱布中再次过滤,过滤出富含淀粉的悬浊液。

3.将富含淀粉的悬浊液放于阴凉下沉淀两个小时,将上面的清水倒掉,留下底部的淀粉。

4.将底部留下的淀粉放入容器中,放在太阳下暴晒,晒干之后就是藕粉了。


总结

1.将莲藕去皮切块后打成藕泥,用纱布过滤。

2.用纱布过滤出富含淀粉的悬浊液。

3.将富含淀粉的悬浊液沉淀后倒掉上面的清水。

4.将留下的淀粉放在太阳下暴晒,晒干即可。


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