没发好的面怎么补救
补救没发起来的面首先在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来，其次在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，再用湿毛巾捂十分钟即可，最后还可以再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。
怎么补救没发起来的面？
方法一、在面团上按一个坑，倒少量白酒，用湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。
方法二、在面团里放少量白糖和食盐，反复揉搓，湿毛巾捂十分钟，面就能重新发起来。
方法三、可再加入一些酵母或小苏打，重新揉面，和完面静置半小时，面就能重新发起来。
方法四、温度过低面发不起来，可将面团放在28度左右的环境中，面团可快速发酵。
总结
1.在面团上按一个坑，倒少量白酒。
2.在面团里放少量白糖和食盐。
3.可再加入一些酵母或小苏打。
4.将面团放在28度左右的环境中。