恩格尔系数是越低越好。恩格尔系数是食品支出总额占个人消费支出总额的比重，是用来衡量家庭富足程度的指标，所以恩格尔系数应当是越低越好。家庭收入中或者家庭总支出中用来购买食物的支出占比就越大，随着家庭收入的增加，家庭收入中或者家庭总支出中用来购买食物的支出将会下降。
推而广之，一个国家越穷，每个国民的平均收入中(或平均支出中)用于购买食物的支出所占比例就越大，随着国家的富裕，这个比例呈下降趋势。 简单来说，一个家庭或国家的恩格尔系数越小，就说明这个家庭或国家经济越富裕。
恩格尔系数高代表什么？
恩格尔系数高说明食品支出高，代表生活水平低，低的生活水平会把较多的钱花在食品上。一般来说，在其他条件相同的情况下，恩格尔系数较高作为家庭来说则表明收入较低，作为国家来说表明该国较穷。