1、茄子洗干净切成连着的薄片，五花肉洗净剁碎腌加2勺生抽、半勺蚝油、盐、白糖、淀粉，腌制半小时。2、在茄子里粘上点淀粉，塞入肉馅合起来压紧。3、热锅倒入多一点的油，加入茄子每一面都要煎至金黄酥脆捞出。4、在...

1.先在热锅里加油，炒姜片。2.然后加入肉片，搅拌均匀。3.然后把去皮撕成长条的茄子倒进去。4.淋上美味的酱油和蚝油。5.加入少许胡萝卜丝，大火翻炒。6.当茄子炸软，颜色变深时，加入葱花、盐和胡椒粉。7.再次翻炒...

茄子家常做法大全如下（以红油茄子为例）：1、挑选一根长条茄子，45度角下刀切茄子，每一刀都不要切透，一面切好以后，翻过来，再切另一面，切好后茄子是拉开不断的；2、切点葱花，大蒜粒，红菜椒切碎、一小块猪肉也...

做法:1)准备好所有食材,茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末,小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀,制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘,淋入调料汁。7)放...

1、准备食材。2、茄子切成长条，撒少许盐拌匀腌制15分钟左右。3、青红椒切片，姜葱辣椒备好。4、调好鱼香汁：糖、香醋、生抽，淀粉少量，加1勺水调匀。5、茄子腌好后，抓干水分，然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用。6、...

家常茄子的做法：1、茄子切条，放少许盐拌匀，腌制10分钟左右，挤出水份，撒一些干淀粉拌匀使得茄子都裹上一层干淀粉2、青、红椒切丁，香葱切成葱花，拿个空碗调一碗鱼香汁3、锅中放入适量油，烧至七成热，把茄子放入...

如题，我想知道:茄子的家常做法有哪些?

做法：1、茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。2、用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色3、腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅4、肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量...

做法1:鱼香茄子准备食材如下：茄子2条，食盐1茶匙，醋1汤匙，鸡精1茶匙，姜3克，蒜适量，淀粉3克，豆瓣酱1汤匙，白糖少许具体做法如下：鱼香茄子，我这里没有加肉沫，就是简简单单的茄子做法，不过蛮好吃的。茄子洗...

【菜名】家常茄子【所属菜系】云南菜【特点】此菜具有浓郁的云南风味，香辣可口【原料】茄子500克，青蒜2根，青辣椒3个，水发木耳50克，豆瓣酱1汤匙，酱油1汤匙，盐、味精各适量，水淀粉1汤匙，辣椒油1汤匙。【...