油墩子面糊怎么调又酥又脆_懂视

油墩子面糊怎么调又酥又脆

责编:小OO 来源：懂视网

油墩子是一种传统的中式小吃，它的面糊需要经过精心调制才能达到又酥又脆的效果。一般来说，面糊的配方包括面粉、淀粉、鸡蛋、发酵粉、盐和水等，但是具体的比例需要根据个人口感和烹饪经验进行调整。一些技巧可以帮助制作出酥脆口感的油墩子，例如在面糊中加入少量的白酒或者苏打粉，这样可以增加面糊的蓬松度和酥脆度。此外，面糊的温度也很重要，一般情况下需要将面糊放置在室温下静置片刻，让其适当地回温，这样可以使油墩子的表面更加酥脆。

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