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海参泡发率越大越好吗

责编:小OO 来源：懂视网

海参是一种营养丰富、珍贵的海产品，其泡发率指的是将干海参泡发后增加的重量与原干海参重量之比。传统认为海参泡发率越大越好，因为海参泡发后的口感更加鲜嫩，质量也更好。但是实际上，海参泡发率并不是越大越好。海参泡发率受多种因素影响，包括海参的品种、产地、质量、存储等。而且，一些商家为了追求高泡发率会使用化学药品进行加工，导致海参品质下降，甚至危害健康。因此，消费者在购买海参时，不应只看泡发率，还应该了解其他品质指标，如口感、产地、质量等。

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