首先，榴莲壳煲鸡汤不适宜长时间煲煮，否则会产生过多的硫化氢气味，可能引起中毒。
其次，榴莲壳煲鸡汤不宜与某些食材同时烹煮，如生鱼、海鲜、花菇等，因为榴莲壳含有一种酶，可能影响这些食材的口感和消化。
此外，个别人群如孕妇、哺乳期妇女、患有胃肠道疾病或过敏体质的人不宜食用榴莲壳煲鸡汤。
