首先，玉米粉在许多文化中是主要的食物成分之一。它在墨西哥和中美洲地区的传统食谱中占据重要地位，如玉米饼、玉米片和玉米饼干等。因此，为了满足当地人的食物需求，玉米粉的种植变得至关重要。
其次，玉米粉的多功能性也是种植的原因之一。它在食品加工中用作增稠剂、粘合剂和稳定剂。玉米粉还含有淀粉和蛋白质，使其成为许多食品的理想原料，例如面包、糕点和糖果等。因此，种植玉米以生产玉米粉可以满足食品工业对多种产品的需求。
最后，玉米粉种植也与其营养价值有关。玉米粉富含碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，如维生素A、B和E，以及铁、镁和锌等。这使得玉米粉成为一种重要的能量来源和营养补充品，尤其对于那些以玉米粉为主要食物来源的人群来说，如许多发展中国家的人口。