就地取材,土菜精做是哪个菜系_懂视

就地取材,土菜精做是哪个菜系

责编:小OO 来源：懂视网

就地取材、土菜精做的菜系是川菜。川菜以四川为代表，注重使用当地丰富的食材，如川西的野菜、蘑菇，川南的猪肉、鸡肉等。川菜强调原汁原味，讲究调味的多样性和烹调技巧的精湛，常用的调味料包括辣椒、花椒、豆瓣酱等。精致的川菜以其麻辣鲜香的口感和丰富的层次感而闻名，成为中国八大菜系之一。

显示全文