鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸_懂视

鸡蛋在微波炉里为什么会爆炸

责编:小OO 来源：懂视网

鸡蛋在微波炉里爆炸的原因是由于微波炉的加热方式与传统烹饪方式不同。在微波炉中，微波会通过蛋壳渗透到蛋黄和蛋白之中，导致内部蒸汽压力快速上升，而蛋壳又无法承受这种压力，于是就会爆炸。

此外，鸡蛋在烹饪过程中还会产生气体，这也会增加内部压力。因此，为了避免鸡蛋爆炸，应该在烹饪前将蛋壳刺破，或者将鸡蛋打散后再加热。

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