1. 选购有质量保证的品牌，尤其是有着良好声誉和生产历史的老字号品牌。
2. 观察皮蛋的颜色，有铅的皮蛋颜色较深，呈现出暗绿或暗棕色，而无铅的皮蛋颜色相对较浅，呈现出米黄色或淡黄色。
3. 闻皮蛋的气味，有铅的皮蛋呈现出一股刺鼻的气味，而无铅的皮蛋则没有异味或只有淡淡的蛋香味。
4. 检查包装，正规厂家的包装上通常会标注皮蛋的产地、生产日期、保质期和食品安全认证等信息。
